D'autres crêperies pour vous proposer une crêpe à Paris 14
Consultez ci-dessous d'autres crêperies basées à Paris 14 tout aussi à même de vous proposer une crêpe ou une galette à Paris 14 :
D'autres crêperies pour vous proposer une crêpe à Paris
Consultez ci-dessous d'autres crêperies basées à Paris tout aussi à même de vous proposer une crêpe ou une galette à Paris :
La recette de la Pâte à crêpe sans repos
Pour 4 personnes 1 pincée de sel, 1 cuil. à soupe d'huile, 40 cl de lait, 200 grammes de farine fluide, 2 oeufs.
1) Versez le sel et la farine dans un grand saladier, et creusez un petit volcan. Incorporez les oeufs et ajoutez l'huile. A l'aide d'une spatule, remuez délicatement, en dessinant des cercles depuis le centre jusqu'à l'extérieur pour incorporer petit à petit la farine même au bord du bol.
2) Lorsque la pâte est homogène, rajoutez la moitié du lait et remuez délicatement à l'aide d'un fouet. Lorsque la pâte est suffisamment lisse, ajoutez le reste du lait et remuez. Si la pâte présente un peu de grumeaux, utilisez un mixeur plongeant pendant quelques secondes pour la fluidifier.
3) Beurrez une poêle anti-adhésive et mettez-la à feu vif. Lorsqu'elle est suffisamment chaude, ajoutez une louche de pâte à crêpe et faites la couler sur toute la poêle. Lorsque les bords se mettent à se détacher de la poêle, passez une spatule sur le dessous de la crêpe et retournez-la de l'autre côté. Laissez encore cuire 2 ou 3 minutes puis mettez de côté sur une assiette.
Astuces conservation
La pâte à crêpe crue se conserve deux jours maximum au frais, recouverte de film alimentaire au contact.
Les galettes se conservent un jour au frais, bien recouvertes de film alimentaire. Elles se conservent plus si vous les mettez sous-vide à l'aide d'une machine sous-vide.
Les galettes peuvent aussi se congeler, bien enveloppées dans du film alimentaire (je dirais pas plus de 2 semaines).
À Paris, une crêperie ultra-kawai tenue par deux Japonais
Un gros cœur en devanture, du rose bonbon du sol au plafond, et des crêpières tout de dentelles et d'accessoires mignons : bienvenue dans la crêperie la plus atypique, située dans le 2e arrondissement de Paris. Les crêpes sont à emporter, roulées ou à plats, voire en forme de bol.