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Recette : Galette de blé noir complète oeuf, jambon et gruyère
Ingrédients / pour 4 personnes 4 crêpes au blé noir, sel, poivre, 4 oeufs, 4 poignée de gruyère râpé, 4 tranches de jambon.
Étape 1 : Badigeonnez d'huile une poêle à crêpe et mettez la à chauffer sur feu moyen. Étape 2 : Placez une crêpe de blé noir dans la poêle et déposez une tranche de jambon au centre de la crêpe. Étape 3 : Ajoutez 1 poignée de gruyère râpé sur le jambon puis cassez un oeuf sur le dessus. Étape 4 : Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oeuf soit sur le plat. Étape 5 : Repliez les bords de la crêpe, à l'aide d'une spatule, puis déposez-la dans une assiette. Étape 6 : Re-huilez légèrement la poêle et répétez l'opération pour préparer les autres galettes. Étape 7 : Servez les galettes bien chaudes.
Recette : Galette de blé noir complète oeuf, jambon et gruyère
Ingrédients / pour 4 personnes 4 crêpes au blé noir, sel, poivre, 4 oeufs, 4 poignée de gruyère râpé, 4 tranches de jambon.
Étape 1 : Badigeonnez d'huile une poêle à crêpe et mettez la à chauffer sur feu moyen. Étape 2 : Placez une crêpe de blé noir dans la poêle et déposez une tranche de jambon au centre de la crêpe. Étape 3 : Ajoutez 1 poignée de gruyère râpé sur le jambon puis cassez un oeuf sur le dessus. Étape 4 : Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oeuf soit sur le plat. Étape 5 : Repliez les bords de la crêpe, à l'aide d'une spatule, puis déposez-la dans une assiette. Étape 6 : Re-huilez légèrement la poêle et répétez l'opération pour préparer les autres galettes. Étape 7 : Servez les galettes bien chaudes.
4 poignée de gruyère râpé, 20 grammes de sel fin, 4 crêpes au blé noir, 1,8 l de lait entier, 50/100 grammes de sucre en poudre, 6/8 oeufs, 1 Kg de farine fluide, 4 oeufs, 50 grammes de beurre fondu, 4 tranches de jambon, sel, poivre.
La Beurre-sucre stars des crêpes ! D'après l'étude menée par les Cidres de France, boisson incontourable pour accompagner les crêpes, 31% ont définitivement jeté leur dévolu sur la crêpe beurre/sucre, tout simplement ! Cela étant, ces dames ne font pas
la fine bouche devant une variation autour du chocolat ou d'une pâte à tartiner à la noisette, tandis que ces messieurs craquent pour les déclinaisons à la confiture.
Vidéo de crêpe
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