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A la Chandeleur ou au Mardi Gras, la culture traditionnelle veut que l'on fasse des crêpes. Dans les régions bretonnes, les crêpes font parties de la tradition et sont mangées très souvent sucrées avec de la farine de froment ou salées quand elles sont préparées à partir de la farine de sarrasin. Seulement voilà, pas de bonnes crêpes sans une recette de pâte à crêpes simple et rapide ! Découvrez ci-dessous une recette de crêpe qui séduira tous les adeptes du sucre :
Liste des ingrédients 3 oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 1/2 litre de lait, 250 g de farine, 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau.
Étape 1 : Mettez la farine un grand bol. Dessinez un puits, et mettez-y les oeufs entiers.
Étape 2 : Ajoutez l'huile, le sel et un peu de lait. Malaxez de façon énergique la pâte avec une cuillère, afin de la rendre légère.
Étape 3 : Délayez peu à peu avec le lait, pour que la pâte soit uniforme.
Étape 4 : Vous pouvez, en ce moment là, ajouter de l'extrait de fleur d'oranger, du jus de citron, de l'arôme vanille, etc.
Étape 5 : Rajouter enfin 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
Étape 6 : Faites reposer la pâte à crêpes pendant 1 heure minimum, couverte d'une serviette ou d'un chiffon propre.
Étape 7 : Versez une louche de pâte dans la crêpière, et faites chauffer 3 min chaque crêpe.
Bon plan :
On peut trouver plusieurs recettes de pâte à crêpes qui plairont à tous. La recette de la pâte à crêpes est une préparation assez simple, il suffit de l'améliorer selon vos envies : crêpe au chocolat, crêpe au beurre, crêpe suzette ou encore crêpe au sarrasin... Pous respecter la tradition, nous vous recommandons de savourer vos crêpes accompagnées de cidre doux.
La chandeleur arrive et les plus gourmands d'entre vous sont sur le qui-vive notamment pour faire des crêpes ! La chandeleur ou « fête des chandelles » est une fête religieuse issue de la religion chrétienne. Elle représente la commémoration de la présentation au temple de Jésus (vous trouverez plus de détails sur cette fête ici). En France comme dans d'autres pays d'Europe, la chandeleur est surtout connue pour être la fête des crêpes !
