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Alba Nova

20 - Corse
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    Vous aimeriez bien déguster une crêpe de froment ou galette de sarrasin alors vous vous êtes lancé dans la recherche d’une crêperie située à Ajaccio ?

    La crêperie Alba Nova vous accueille pour découvrir toutes ses spécialités de crêpes de froment mais aussi de galettes.

    On a toujours une bonne raison de manger des crêpes de froment et des galettes de blé noir, au cours d’un repas convivial en famille, lors d’une soirée entre amis, une soirée à deux ou même simplement sans raison particulière… la crêpe ou la galette de sarrasin est un mets simple et festif, qui a l’avantage de plaire à une majorité de personnes les galettes pourront être mangées avec différentes garnitures : jambon, oeuf, fromage, poisson blanc, saumon fumé ou encore noix de saint-jacques, andouillette ou viande hachée, gruyère, poireaux, champignons… il y en a pour tous les goûts !

    (re)Découvrez la gastronomie bretonne et en particulier une des spécialités les plus appréciées avec le fameux Kouign-Amann : la crêpe de froment !
    Vous vous sentez profondément breton et vous êtes un adepte du beurre demi-sel et Salidou ?
    La crêpe de froment reste sans aucun doute un des desserts les plus rapide en cuisine tout en étant les plus appréciés.

    Votre crêpière commence souvent à brûler vos galettes et vous empêche de les retourner correctement ?

    Ne perdez plus une seconde et réservez votre table à la crêperie Alba Nova, vous aurez enfin le plaisir de goûter à un grand choix de crêpes de froment et galettes de sarrasin qui sauront vous satisfaire pas besoin d’être un cordon bleu !
    La crêperie Alba Nova est juste ce qu’il faut pour vous et vous prépare de nombreuses recettes de crêpes et de galettes de blé noir qui sauront plaire à tout le monde.

    Quels que soient vos goûts, que vous préfériez les crêpes de froment ou la galette salée; cette crêperie vous comblera à n’en point douter.

    Depuis notre site web, vous pouvez être mis en relation téléphonique avec la crêperie Alba Nova si vous souhaitez connaitre ses conditions d’ouverture ou réserver votre table que ce soit pour un repas entre amis ou pour un repas avec votre femme.

    Vous mangez de temps en temps à la crêperie Alba Nova ? Que vous soyez un client régulier ou pas, prenez quelques secondes pour partager votre impression à propos de ses services en complétant le formulaire situé plus bas, vous apporterez ainsi votre contribution pour choisir la meilleure crêperie à Ajaccio.

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    Recette : La pâte à crêpes 0% gluten

    Voici une recette de pâte à crêpes sans gluten idéale pour les gens qui ne tolèrent pas la farine de blé : l'astuce est de la substituer avec de la maïzena !

    Ingrédients 250 ml de lait, 1 sachet de sucre vanille, 200 grammes de maïzena, 4 oeufs.

    1) Mélangez les ingrédient dans une terrine jusqu'à obtenir une pâte liquide bien uniforme.
    2) Laissez reposer la pâte à crêpes environ 30 min à température ambiante.
    3) Cuire les crêpes dans une poêle très chaude : verser une petite louche de pâte dans la poêle, cuire durant 2 min puis mettre sur l'autre côté la crêpe et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
    4) Disposez les crêpes dans une assiette et dégustez sans attendre.

    Recette : Galette de sarrasin complète oeuf, jambon et gruyère

    Liste des ingrédients pour 4 pers. 4 oeufs, 4 poignée de gruyère râpé, 4 crêpes au sarrasin, sel, poivre, 4 tranches de jambon.

    Étape 1 : Badigeonnez d'huile une poêle à crêpe et mettez la à chauffer sur feu moyen.
    Étape 2 : Placez une crêpe de sarrasin dans la poêle et déposez une tranche de jambon au centre de la crêpe.
    Étape 3 : Ajoutez 1 poignée de gruyère râpé sur le jambon puis cassez un oeuf sur le dessus.
    Étape 4 : Salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à ce que l'oeuf soit sur le plat.
    Étape 5 : Repliez les bords de la crêpe, avec une spatule, puis déposez-la dans une assiette.
    Étape 6 : Re-graissez un peu la poêle et répétez l'opération pour préparer les autres galettes.
    Étape 7 : Dégustez les galettes bien chaudes.

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