Votre crêperie à Villeneuve Loubet
Nouvellement installé à Villeneuve Loubet, ou vous avez envie de déguster une crêpe de froment ou galette de sarrasin ?
A partir de chacune des informations qui concernent chacune des 2 crêperies de Villeneuve Loubet, ainsi pour réserver une table pour manger votre prochaine crêpe dans les Alpes Maritimes choisissez rapidement votre crêperie.
Trouver une crêperie sur Villeneuve Loubet
Si vous pensez prévoir un repas entre camarades ou pour une pause repas simple et nourrissante, manger une crêpe à Villeneuve Loubet est en général la solution.
Vous adorez la galette complète ou la galette de la mer ? Peu importe vos préférences, il existe une crêpe à votre goût !
Toutes les crêperies de Villeneuve Loubet proposent une carte très variée comprenant des galettes, des boissons fraîches et du cidre et différents desserts pour finir votre repas sur une note sucrée.
De cette façon vous pourrez choisir par exemple entre Palm Café, JUST BEFORE.
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Grâce à Toutes-les-creperies.fr, se préparer une sortie pour manger une crêpe à Villeneuve Loubet par téléphone est très simple : faites le n° disponible sur la page dédiée à votre crêperie et vous serez mis en relation automatiquement avec votre restaurant.
Après votre crêpe ou galette dégustée, n'oubliez pas que vous avez la possibilité de partager votre expérience avec votre crêperie pour concevoir le classement de la Meilleure crêperie de Villeneuve Loubet.
Les crêperies à Villeneuve Loubet
Retrouvez ci-dessous une liste non exhaustive des crêperies basées à Villeneuve Loubet suceptibles de vous servir une crêpe ou une galette à Villeneuve Loubet :
Savourez des crêpes dans les villes proches de Villeneuve Loubet
Consultez ci-dessous une liste non exhaustive des villes qui disposent de crêperies suceptibles de confectionner pour vous une crêpe ou une galette près de Villeneuve Loubet :
Quelques lieux connus de Villeneuve Loubet
le château de Villeneuve-Loubet, Cagnes-sur-Mer, la chapelle Saint-Andrieu de Villeneuve-Loubet, le château des Baumettes à Villeneuve-Loubet (espace Culturel André-Malraux), Antibes, le port de plaisance de Villeneuve-Loubet, la forteresse médiévale de Villeneuve-Loubet, le musée de l'Art Culinaire de Villeneuve-Loubet, Vence, Nice, le musée d'Histoire et d'Art de Villeneuve-Loubet, le golf de Villeneuve-Loubet, l'église Saint-Christophe de Villeneuve-Loubet, Saint-Laurent-du-Var, l'église Saint Marc de Villeneuve-Loubet, le musée militaire de Villeneuve-Loubet, le château de Vaugrenier à Villeneuve-Loubet, la chapelle des Roches de Villeneuve-Loubet,marina Baie des Anges, le lavoir de la rue des Poilus à Villeneuve-Loubet, L'Ooeil (espace artistique de Villeneuve-Loubet) ...
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
On distingue les crêpes de couleur claire préparées à partir de farine de froment, de lentille, de maïs, de riz, de semoule, de teff ou de pois chiche, et celles, beaucoup plus brunes, réalisées avec de la farine de sarrasin (ou farine de blé noir).
Pour les crêpes de froment consommées en dessert, les ingrédients généralement utilisés pour la pâte sont la farine, les oeufs, le lait, le sucre et parfois l'eau et la bière. On y rajoute parfois des arômes comme de la vanille, de la fleur d'oranger, du rhum ou de l'alcool de cidre (lambig, calvados).
Pour les crêpes de blé noir, les ingrédients de base sont la farine de blé noir, l'eau et du sel. On y rajoute parfois de la bière, un peu d'huile, d'autres farines en quantité moindre (froment, châtaigne), et du poivre. Cependant, chaque crêpier / crêpière à sa propre recette.
Une crêpe s'obtient en étalant une portion de pâte, sous la forme d'un disque, sur un ustensile de cuisine préalablement graissé et chauffé (plaque de fonte, crêpière, poêle ou billig), et en la faisant cuire alternativement sur ses deux faces.
La crêpe française se prépare sans levain, contrairement par exemple au pancake américain ou au blini russe ou ukrainien.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).
Dictons bretons à propos des crêpes : « Ar grampouezhenn gentañ, 'vit ar c'hazh, pe 'vit ar c'hi, pe 'vit an inosant zo 'barzh an ti » = la première crêpe (souvent ratée), pour le chat, pour le chien ou pour l'innocent de la maison. « Ar grampouezhenn diwezhañ zo koll pe c'hounit » = celui qui mange la dernière crêpe est perdant ou gagnant (selon qu'il reste trop peu de pâte ou trop)