Votre crêperie à Molsheim
Vous voulez manger une galette mais vous peinez à choisir entre toutes les crêperies molshémiennes ?
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Toutes les informations pour chacune de ces crêperies molshémiennes qui proposent un large choix de crêpe dans le Bas Rhin s'affichent sur leur page dédiée... Tout ce qui est utile pour prendre votre décision !
Sélectionner une crêperie sur Molsheim
Passez un bon moment avec votre famille ou entre amis autour d'une délicieuse crêpe, un des repas de la tradition culinaire bretonne les plus aimés dans de nombreux pays.
De la galette complète à la galette à l'andouille en passant par la crêpe à la confiture, chacun peut se délecter simplement en savourant une crêpe à Molsheim.
Toutes les crêperies de Molsheim vous proposent une offre très large comprenant des crêpes, des boissons fraîches et du cidre et différents desserts qui raviront les plus gourmands.
Contactez votre crêperie à Molsheim en quelques clics
Grâce à Toutes-les-creperies.fr, se préparer une sortie pour manger une crêpe à Molsheim par téléphone est vraiment très rapide : il suffit d'appeler le n° présent sur la fiche de votre crêperie et vous serez mis en relation automatiquement avec votre restaurant.
Pour ceux qui ont déjà mangé une crêpe dans l'une des 1 crêperies de Molsheim, n'hésitez pas à laisser en bas de la fiche de la crêperie votre témoignage pour les visiteurs de notre annuaire... merci pour eux !
Les crêperies à Molsheim
Consultez ci-après la liste des crêperies implantées à Molsheim qui pourront préparer votre crêpe ou une galette à Molsheim ou à quelques kilomètres :
Votre dégustation de crêpe à proximité de Molsheim
Découvrez ci-après les villes qui disposent de crêperies qui pourront vous préparer une crêpe ou une galette dans les environs de Molsheim :
crêpe & vidéo
Notre équipe a trouvé pour vous quelques vidéos à propos des crêpes ou galettes...
Quelques lieux célèbres de Molsheim
le parc naturel régional des Vosges du Nord, la vallée du Rhin, la porte des Forgerons à Molsheim (Schmiedtor),la vieille ville de Molsheim, le tribunal d'instance de Molsheim, l'hôtel de la Monnaie de Molsheim, la chapelle de la Vierge de Molsheim, l'église des Jésuites de Molsheim, l'ancien siège de la corporation des boulangers de Molsheim, l'Hôtel de ville de Molsheim, Mutzig, le Metzig à Molsheim, l'Allemagne, Obernai, la réserve naturelle du Massif du Ventron, l'église du Dompeter d'Avolsheim, la chapelle Saint-Ulrich d'Avolsheim, la chapelle Saint-Ignace de Molsheim, Sélestat, Strasbourg, l'ancienne résidence des chanoines-comtes de Molsheim, l'ancien prieuré de la Chartreuse à Molsheim (musée de la Chartreuse et fondation Bugatti), Saverne, la chapelle Notre-Dame de Molsheim, le parc des Jésuites à Molsheim ...
L'instant crêpe
La crêpe bretonne est un plat traditionnel consommé couramment en Basse-Bretagne. Devenue particulièrement renommée en France et ailleurs, elle est également servie dans des crêperies, nature ou garnie d'ingrédients divers, salés ou sucrés suivant la recette de base.
La crêpe bretonne peut être confectionnée à base de froment (crêpe sucrée) ou de sarrasin (crêpe salée). Cette dernière, moins connue, ne doit pas être confondue avec la galette de blé noir typique de Haute-Bretagne, dont la recette diffère.
Le blé noir est consommé notamment sous forme d'une galette dans le pays gallo, cette polygonacée devient la base de l'alimentation3. La consommation est importante au XVIIIe siècle et XIXe siècle : en 1850, 130 « galettières (Benjamin Keltz signale que « la profession est presque exclusivement féminine »3) » sont recensées à Rennes ; près de 400 en 1900, soit une fabricante pour 150 habitants.
Autrefois plat du pauvre, la galette est confectionnée à partir d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, et éventuellement d'un oeuf servant de liant. La galette est à l'origine un plat en soi, servi sans garniture mais par couple, parfois émiettée dans une bolée de cidre (ce dit galette « missé », poêlée au beurre) ou de lait ribot. Depuis les années 1950, la galette est devenue la base d'un plat principal.
La galette est fréquemment garnie de saucisse, viande, poisson, fromage, salade, etc. Une des garnitures les plus courantes est faite d'emmental râpé, d'une tranche de jambon et d'un oeuf, cuits directement sur la galette : on parle alors de galette « complète ». Une autre spécialité est la galette-saucisse, saucisse grillée roulée dans une galette froide.
La crêpe peut se consommer seule, mais est souvent nappée d'une garniture telle que le sucre, de la confiture, du chocolat à tartiner, de la crème chantilly, du fromage, du jambon, voire des légumes cuits et assaisonnés. La crêpe est généralement sucrée pour les crêpes de froment et plutôt salée pour les crêpes de sarrasin.
La crêpe peut aussi être fourrée et gratinée au four. Elle se présente pliée en quatre, roulée, en demi-lune, en triangle, en pannequet (la garniture est placée au centre et on rabat deux bords opposés puis les deux autres pour former un petit paquet) ou « en aumônière ».
Elle peut être aussi utilisée comme base d'autres recettes (exemples : le gâteau de crêpes ou la ficelle picarde).
Enfin, on peut aussi la flamber : on verse sur la crêpe chaude un alcool chauffé (souvent du Grand Marnier) auquel on met le feu. Ces crêpes sont servies de suite, souvent encore en train de flamber dans l'assiette. On peut accompagner d'une boule de glace (souvent parfumée à la vanille).
L'instant crêpe
La chandeleur, 40 jours après Noël, se fête le 2 février. Ce jour religieux correspond chez les Chrétiens à la présentation de Jésus au temple et à la purification de la Vierge Marie. A la présentation de Jésus, il y eut une procession pendant laquelle des chandelles étaient allumées. La chandeleur, du mot 'candela', est ainsi devenue la fête des chandelles.
Il paraît que le pape 'Gélase 1er' réconfortait les pèlerins de Rome avec des crêpes, symbole du soleil et des moissons abondantes.
Les anciens vous diront qu'il faut faire sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main pour assurer une prospérité toute l'année.
Les enfants vous diront que la chandeleur, c'est la fête des crêpes!