Votre crêperie à Aubergenville
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Profitez de votre soirée en famille ou entre copains autour d'une délicieuse crêpe, l'un des repas de la tradition culinaire bretonne les plus aimés au monde.
Vous aimez la viande sous toutes ses formes ? Jambon, poulet, lardons ou bien encore viande hâchée vous font saliver d'avance ? Optez pour les crêpes de dans l'une des crêperies aubergenvilloises, vos envies de viande seront satisfaites.
Toutes les crêperies de Aubergenville vous proposent une offre complète avec des galettes de blé noir et crêpes de froment, des sodas ou du cidre et des desserts qui raviront les plus gourmands.
Réservez votre table pour déguster une crêpe à Aubergenville en quelques minutes
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Une fois votre galette savourée, n'hésitez pas à donner votre opinion cette crêperie afin de concevoir le classement de la Meilleure crêperie aubergenvilloises.
Toutes les crêperies à Aubergenville
Retrouvez ci-dessous la liste des crêperies implantées à Aubergenville qui pourront vous servir une crêpe ou une galette à Aubergenville ou à proximité :
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Les crêperies à proximité de Aubergenville
Consultez ci-dessous les villes avec des crêperies capables de confectionner pour vous une crêpe ou une galette près de Aubergenville :
Vidéo de crêpe
Notre équipe a choisi pour vous les vidéos les plus populaires à propos des crêpes...
Quelques lieux connus de Aubergenville
l'église Sainte-Thérèse-de-l'Enfant-Jésus d'Aubergenville, le parc naturel régional du Vexin français, la cité-jardin d'Elisabethville à Aubergenville, l'église Saint-Ouen d'Aubergenville, le dolmen de La Noue de Bié à Aubergenville,le château de Montgardé à Aubergenville, Mantes-la-Jolie, Versailles, le château du Vivier à Aubergenville, le temple protestant de Vaux-les-Huguenots à Aubergenville ...
Un peu de Culture & de crêpe
La crêpe bretonne est un plat traditionnel consommé couramment en Basse-Bretagne. Devenue particulièrement renommée en France et ailleurs, elle est également servie dans des crêperies, nature ou garnie d'ingrédients divers, salés ou sucrés suivant la recette de base.
La crêpe bretonne peut être confectionnée à base de froment (crêpe sucrée) ou de sarrasin (crêpe salée). Cette dernière, moins connue, ne doit pas être confondue avec la galette de blé noir typique de Haute-Bretagne, dont la recette diffère.
On distingue les crêpes de couleur claire préparées à partir de farine de froment, de lentille, de maïs, de riz, de semoule, de teff ou de pois chiche, et celles, beaucoup plus brunes, réalisées avec de la farine de sarrasin (ou farine de blé noir).
Pour les crêpes de froment consommées en dessert, les ingrédients généralement utilisés pour la pâte sont la farine, les oeufs, le lait, le sucre et parfois l'eau et la bière. On y rajoute parfois des arômes comme de la vanille, de la fleur d'oranger, du rhum ou de l'alcool de cidre (lambig, calvados).
Pour les crêpes de blé noir, les ingrédients de base sont la farine de blé noir, l'eau et du sel. On y rajoute parfois de la bière, un peu d'huile, d'autres farines en quantité moindre (froment, châtaigne), et du poivre. Cependant, chaque crêpier / crêpière à sa propre recette.
Une crêpe s'obtient en étalant une portion de pâte, sous la forme d'un disque, sur un ustensile de cuisine préalablement graissé et chauffé (plaque de fonte, crêpière, poêle ou billig), et en la faisant cuire alternativement sur ses deux faces.
La crêpe française se prépare sans levain, contrairement par exemple au pancake américain ou au blini russe ou ukrainien.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).