Votre crêperie à Mimizan
Vous souhaitez manger une bonne crêpe à Mimizan ?
L'équipe de Toutes-les-creperies.fr a pour mission de vous aider à trouver votre crêperie pour votre prochaine envie de crêpe dans les Landes, que ce soit à Mimizan ou à quelques kilomètres.
Choisir une crêperie sur Mimizan
Pour un repas entre copains ou pour une collation rapide et gourmande, déguster une bonne crêpe à Mimizan est le plus souvent ce qui convient le mieux.
Vous êtes féru de beurre demi-sel ? Les crêpes promettent toutes les fantaisies... et presque toutes les crêperies de Mimizan ont des versions infinies des crêpes et galettes de blé noir.
Venez donc tester les menus et la carte de crêpes proposées par les 1 crêperies de Mimizan : vous verrez qu'elles conviennent à chacune de vos envies.
Contactez votre crêperie à Mimizan par téléphone
Grâce à Toutes-les-creperies.fr, faire une réservation pour manger une crêpe à Mimizan est très rapide : vous n'avez qu'à appeler le numéro présent sur la page dédiée à votre crêperie et vous serez mis en contact avec votre restaurant.
Au final, partagez votre commentaire sur la crêperie que vous avez choisi parmi les 1 crêperies mimizannaises pour aider à clarifier la sélection de la bonne crêperie pour les visiteurs de ce site et pour faire vivre notre site internet.
Les crêperies à Mimizan
Retrouvez ci-dessous les crêperies présentes à Mimizan capables de préparer votre crêpe ou une galette à Mimizan ou dans ses environs :
Votre dégustation de crêpe dans les villes près de Mimizan
Consultez ci-dessous la liste des villes avec des crêperies suceptibles de confectionner pour vous une crêpe ou une galette dans les environs de Mimizan :
Aucune ville proche ne possède de crêperie.
Vidéo de crêpe
Nous avons trouvé pour vous les meilleures vidéos qui parlent des crêpes ou galettes...
Quelques lieux connus de Mimizan
l'arboretum des Malgaches à Mimizan, le lavoir de Cadette à Mimizan, le parc naturel régional des Landes de Gascogne, le lavoir de Bel Air à Mimizan, la plage Remember à Mimizan, Mimizan Plage, la villa La Vigie à Mimizan, l'église Notre-Dame du Bourg à Mimizan, la plage des Ailes à Mimizan, Bordeaux, la plage des Mouettes à Mimizan, le lac d'Aureilhan-Mimizan, la plage des Goëlands à Mimizan, le bœuf de Bazas, l'église Notre-Dame des Dunes à Mimizan, les volailles des Landes, les volailles de Gascogne, Dax, la plage de Lespecier à Mimizan, le musée du clocher-porche à Mimizan, la plage Sud à Mimizan, Arcachon,le clocher-porche de l'ancienne église de Mimizan, Capbreton, le marché couvert de Mimizan, Bayonne, Mont-de-Marsan, le golf de Mimizan, la maison du patrimoine à Mimizan, la plage de la Garluche à Mimizan, la réserve de la Malloueyre à Mimizan, la maison forestière de Leslurgues à Mimizan, le monument des Ailes à Mimizan, la maison forestière de Lespecier à Mimizan, le pavillon de chasse du duc de Westminster à Mimizan, l'église Notre-Dame de l'Assomption à Mimizan, la chapelle à la mer de Mimizan, les cinq pyramides de sauveté de Mimizan, le Courant de Mimizan, les asperges des sables des Landes, la forêt domaniale de Mimizan, le château Woolsack à Mimizan ...
Le blé noir est consommé notamment sous forme d'une galette dans le pays gallo, cette polygonacée devient la base de l'alimentation3. La consommation est importante au XVIIIe siècle et XIXe siècle : en 1850, 130 « galettières (Benjamin Keltz signale que « la profession est presque exclusivement féminine »3) » sont recensées à Rennes ; près de 400 en 1900, soit une fabricante pour 150 habitants.
Autrefois plat du pauvre, la galette est confectionnée à partir d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, et éventuellement d'un oeuf servant de liant. La galette est à l'origine un plat en soi, servi sans garniture mais par couple, parfois émiettée dans une bolée de cidre (ce dit galette « missé », poêlée au beurre) ou de lait ribot. Depuis les années 1950, la galette est devenue la base d'un plat principal.
La galette est fréquemment garnie de saucisse, viande, poisson, fromage, salade, etc. Une des garnitures les plus courantes est faite d'emmental râpé, d'une tranche de jambon et d'un oeuf, cuits directement sur la galette : on parle alors de galette « complète ». Une autre spécialité est la galette-saucisse, saucisse grillée roulée dans une galette froide.
La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
La crêpe est cuite dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante, appelée billig en Bretagne, galettoire ou galetière en Haute-Bretagne et tuile (poêle sans rebord ou à rebord très bas) en Normandie.
La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée, comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d'une garniture ou encore fourrée. On la déguste chez soi ou au restaurant, et on en trouve à emporter sur les marchés, lors d'événements festifs, comme dans les fêtes foraines. Selon les habitudes et la garniture, elle peut être d'épaisseur variable.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).
Les crêpes possèdent de nombreux équivalents, traditionnellement cuisinés dans d'autres pays du monde. Par exemple :
à base de farine de blé : la filloa (es) (Galice) ou les frisuelos (es) (Asturies) en Espagne, la pannenkoek aux Pays-Bas et en Belgique néerlandophone, le blini en Europe de l'Est, le pancake en Amérique du Nord (les francophones de ce continent ne consomment généralement pas de pancakes et mangent plutôt des crêpes épaisses que les Européens confondent habituellement avec des pancakes), la msemmen au Maroc, le manakish au Liban, la palacsinta en Hongrie, la clătită en Roumanie.
à base de farine de sarrasin : le blini en Russie, la galette au Québec ;
à base de farine de maïs : le talo au Pays basque, la tortilla en Amérique centrale et au Mexique ;
à base de farine de froment : la piadina en Italie ;
à base de farine de pois chiche ou de lentille : le dosa en Inde, la cade en Provence, la socca à Nice, la farinata en Italie et la fainà en Argentine ;
à base de riz : en Chine.
à base de semoule : le baghrir aussi appelé ghrayef dans le Maghreb arabe ;
à base de semoule fine, de farine de blé et d'huile d'olive: les melaouis tunisiens;
à base de teff : l'injera en Érythrée et en Éthiopie.