Les crêpes sont des gâteaux plats, souvent fins et ronds, préparés à partir d’une pâte à base d’amidon qui peut aussi contenir des œufs, du lait et du beurre. Elles sont ensuite frites des deux côtés dans une poêle, souvent avec de l’huile ou du beurre. Les Grecs de l’Antiquité faisaient des crêpes appelées “tagenias”,…

Nul doute sur le fait que les crêpes bretonnes constituent l’un des plats les plus emblématiques de la France. Ce plat de terroir qui fait la fierté des habitants de la Bretagne a gagné en notoriété dans la gastronomie française grâce à sa délicieuse farine de Sarrazin. Ce blé noir venue de Chine a marqué…