D'autres crêperies pour préparer votre crêpe à Meximieux
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Quelques astuces pour préparer des crêpes
Le plus amusant quand on commence à préparer ses crêpes, c'est en général de les faire sauter dans la crêpière ! Généralement un peu délicat, à part si on possède le bon matériel ou les trucs infaillibles.
Les éléments indispensables pour parvenir à la crêpe parfaite :
Astuce n°1 : de bonnes crêpes, sont des crêpes qui ne collent pas quand elles cuisent. Pour cela on incorpore une cuillère à soupe remplie beurre déjà fondu dans la préparation.
Astuce n°2 : toujours graisser la crêpière avant et après chaque crêpe.
Astuce n°3 : être suffisamment patient pour attendre que la crêpière soit très chaude pour ajouter une louche de pâte à crêpe.
Dès que les côtés de la crêpe sont cuits, commencez à les soulever à l'aide d'une spatule en vois ou en métal. Puis remuer la crêpière d'un petit coup sec pour que la crêpe se sépare complètement de la crêpière.
Paré pour le lancer de crêpe ? Placez alors la crêpe sur le bord de la crêpière, en la laissant dépasser un peu, et d'un petit coup du poignet, la crêpe s'envole en un clin d'oeil. Il vous suffit ensuite de la réceptionner et la laisser sur la deuxième face pour finir de cuire cette face là aussi !
Quel matériel quand on veut faire des crêpes : La crêpière : il s'agit d'une poêle spéciale car les rebords sont minces. Elle a le diamètre de la crêpe idéale et surtout elle est traitée pour être anti-adhésive, permettant à la crêpe de ne pas coller à la poêle, ce qui est indispensable pour la mettre sur l'autre côté. La spatule : ce qui ressemble un peu à une grande pelle à tarte en bois, on s'en sert afin de détacher les bords de la crêpe pour la mettre sur l'autre côté. Un petit râteau à crêpe : il s'agit du matériel des professionnels de la crêpe. Il permet de répartir uniformément la pâte à crêpe dans la crêpière.
Il réalise des crêpes à l'effigie des stars
Nathan Shields est un artiste spécialisé dans le pancake artistique. Avec sa pâte à crêpe, il est capable de réaliser le portrait de Snoop Dog comme des personnages de Walking Dead ou encore de Nelson Mandela.
Le record de la plus grand crêpe du monde est détenu par une Française
Sa crêpe de 96 centimètres a valu à Pascale Hénaff, crêpière à Gourin, le titre de recordwoman. Personne n'est encore parvenu à battre ce record réalisé en 2005.