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Recette Pâte à crêpe sans laisser reposer
Ingrédients / pour 4 personnes 2 oeufs, 1 grosse pincée de sel, 1 cas d'huile, 200 g de farine fluide, 40 cl de lait.
1) Ajoutez le sel et la farine dans un cul de poule, et formez un petit volcan. Rajoutez les oeufs et ajoutez l'huile. A l'aide d'une spatule, mélangez tranquillement, en faisant des ronds du centre vers l'extérieur pour incorporer peu à peu la farine laissée sur les bords du bol.
2) Lorsque la pâte est homogène, rajoutez la moitié du lait et mélangez tranquillement avec un fouet. Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez le reste du lait et mélangez. Si la pâte présente un ou deux grumeaux, utilisez un mixeur plongeant pour la fluidifier.
3) Mettez du beurre dans une poêle anti-adhésive et mettez-la à feu vif. Une fois qu'elle est bien chaude, ajoutez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la poêle. Lorsque les bords se mettent à se détacher de la poêle, passez une spatule sur le dessous de la crêpe et placez-la de l'autre côté. Laissez encore cuire 2 ou 3 minutes puis empilez ls crêpes sur une assiette.
Conseil : si vous voulez des crêpes sucrées, versez 2 cas de sucre avec la farine.
Pourquoi fêtons-nous la chandeleur ?
La chandeleur, c'est le jour que tout le monde adore. Les petits comme les grands peuvent dévorer pleins de crêpes. La chandeleur signifie « Fête des chandelles » et on la fête chaque année le 2 février, soit 40 jours après Noël. C'est une fête chrétienne qui correspond à la présentation du Christ au temple. Mais savez vous pourquoi nous célébrons cette fête ? Depuis quand ? Et pourquoi dégustons-nous des crêpes ?
À l'origine, la chandeleur est apparue à l'époque des romains, et elle correspondait à une célébration en l'honneur de leur dieu Pan. Les croyants parcouraient les rues de Rome avec des flambeaux. Puis, en 472, le Pape Gélase 1er a décidé de christianiser la chandeleur qui devient de cette manière la célébration de la présentation du Christ au temple. Durant cette fête, de nombreux cierges et chandelles sont allumés à l'église et les croyants doivent les ramener chez eux sans qu'ils s'éteignent. On parle alors de cierges bénits dont la cire et la flamme ont des pouvoirs.
Le recordman du lancer de crêpe envoie son met à plus de 8 mètres
L'Américain John Young entre au Guiness Book en 2009 pour avoir envoyé sa crêpe à 8,69 mètres. Sur place, il fallait cuire sa propre crêpe, de 170 grammes et 20 centimètres. En fonction du 'sportif', il est important de tenir la crêpière avec les deux mains et de prendre de l'élan en la plaçant au niveau du sol entre ses genoux fléchis... avant de lancer son contenu le plus fort possible.