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La Crêpe au Carré

04 - Alpes de Haute Provence
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04 92 84 18 39*

* 2,99 €/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci.
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    Vous avez une envie de crêpe ou galette de sarrasin et vous essayez de trouver une bonne crêperie à Digne Les Bains ?

    Installée imm Miramont Pra Loup à Digne Les Bains, la crêperie La Crêpe au Carré vous propose une sélection de crêpes salées et sucrées.

    Savourez sans plus attendre la gastronomie originaire de Bretagne et notamment une des spécialités gastronomiques les plus connues : la crêpe !
    Vous avez du sang breton dans vos veines car vous n’utilisez que du beurre demi-sel et caramel au beurre salé ?
    La crêpe demeure à l’heure actuelle une des gourmandises les plus faciles et pourtant les plus universellement aimés.

    Vous n’avez pas le courage de vous atteler à la confection de galettes pour le dîner de ce soir ?

    Ne perdez plus une seconde et réservez votre table à la crêperie La Crêpe au Carré, et succombez au plaisir de savourer les nombreuses recettes de galettes et crêpes qui vous plaisent sans avoir à vous embêter de la cuisine !
    La crêperie La Crêpe au Carré est parfaite pour vous et vous propose de nombreuses recettes de galettes salées et de crêpes sucrées qui feront plaisir à vos amis.
    Pour pouvoir vous assurer de passer un bon moment, cette crêperie vous propose différents types de recettes, aussi bien salées que sucrées, à base de froment ou de sarrasin.

    Grâce à Toutes-les-creperies.fr, contactez par téléphone la crêperie La Crêpe au Carré pour connaitre ses jours d’ouverture mais aussi effectuer sans tarder une réservation à l’occasion de votre anniversaire ou pour une sortie en amoureux.

    Vous avez goûté les crêpes et galettes de la crêperie La Crêpe au Carré ? Surtout vous pouvez déposer votre opinion sur la crêperie La Crêpe au Carré par le biais du formulaire ci-dessous, vous prendrez part au classement de la meilleure crêperie de Digne Les Bains.

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    Vidéo de crêpe

    Nous avons sélectionné pour vous les meilleures vidéos qui parlent de crêpe...


    Quelques trucs pour faire sauter des crêpes

    crepe-chocolat

    Le plus amusant au moment où on commence à préparer les crêpes, c'est de les faire sauter dans la poêle ! Travail un peu compliqué, mais pas quand on dispose du bon matériel mais aussi les bonnes astuces.

    Les incontournables pour réusssir une crêpe parfaite :
    Astuce n°1 : de bonnes crêpes, sont des crêpes qui ne se déchirent pas quand elles cuisent. Pour éviter qu'elles collent on ajoute une cuillère à soupe de beurre déjà fondu dans la préparation.
    Astuce n°2 : systématiquement mettre de la graisse dans la poêle avant et après chaque crêpe.
    Astuce n°3 : patienter jusqu'à ce que la poêle soit vraiment chaude pour ajouter une louche de pâte à crêpe.

    Aussitôt que les bords de la crêpe ont cuit, il faut les décoller à la spatule. Puis agiter la poêle légèrement pour que la crêpe se sépare complètement de la poêle.
    Prêt pour le salto ? Alors on place la crêpe au bord de la poêle, quitte à ce qu'elle dépasse un peu et d'un petit coup sec du poignet, la crêpe fait le grand saut ! Vous pouvez alors la rattraper et la laisser sur l'autre face afin de finir de cuire cette face là aussi !

    Le matériel pour faire des crêpes : Une crêpière : c'est en fait une poêle un peu particulière car les rebords ne remontent pas haut. Cette poêle respecte le diamètre de la crêpe idéale et surtout elle a un revêtement anti-adhésif, ce qui permet à la crêpe de se détacher facilement, élément essentiel pour la mettre sur l'autre côté. Une spatule : il s'agit d'une espèce de grande pelle à tarte généralement en bois, on s'en sert pour soulever légèrement les bords de la crêpe afin de pouvoir la mettre sur l'autre côté. Le petit râteau à crêpe : c'est le matériel des professionnels de la crêpe ! Le râteau est très utile pour bien répartir la pâte à crêpe dans la poêle.

    Pourquoi des crêpes à la chandeleur ?

    crepe-chocolat

    L'origine des crêpes de la chandeleur vient elle d'un mythe. Les crêpes ressembleraient au soleil grâce à leur couleur et leur forme et ce serait pour cela que l'on en confectionne à la chandeleur. De plus, le jour de la chandeleur est le début de la période des semailles, et on utilisait la farine de blé pour ses crêpes. En faisant sauter une crêpe de la main droite avec un louis d'or dans la main gauche, cela était symbole de prospérité pour l'année à venir.

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