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Jankow Patrice

42 - Loire
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06 31 65 53 87*

* 2,99 €/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci.
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    Vous avez une envie de crêpe ou galette à la farine de sarrasin et vous avez pour objectif de trouver une crêperie ?

    Implantée 238 rue Midi dans la ville , la crêperie Jankow Patrice confectionne ses crêpes et galettes.

    Vous êtes un grand fan des galettes riches en saveur telles que la galette à l’andouille de Guémené, la galette savoyarde avec ses pommes de terres, lardons, oignons et reblochon ou même les galettes de blé noir avec du fromage de chèvre chaud, cerneaux de noix et miel ?

    (re)Découvrez la culture de Bretagne et notamment une des spécialités les plus aimées avec le fameux Kouign-Amann : la crêpe !
    Vous vous sentez profondément breton et vous ne jurez que par le beurre demi-sel et caramel au beurre salé ?
    La crêpe demeure à l’heure actuelle un des desserts les plus rapide en cuisine tout en étant les plus universellement aimés.

    Le cidre, dans sa version brut ou doux, reste la boisson incontournable quand on souhaite déguster des galettes de sarrasin ou des crêpes de froment.

    Vos galettes et crêpes avec la crêperie Jankow Patrice

    Vous appréciez évidemment les galettes de blé noir au repas du dimanche mais vous ne parvenez pas à les cuisiner assez vite pour être sûr que les assiettes ne soient pas froides ?

    Alors n’attendez plus et appelez pour demander une réservation à la crêperie Jankow Patrice, vous aurez enfin le plaisir de goûter à un grand choix de galettes salées et crêpes sucrées qui sauront vous satisfaire sans vous soucier de la logistique !
    La crêperie Jankow Patrice est idéale pour vous et vous propose un grand choix de galettes et de crêpes qui feront plaisir à tout le monde.

    Vous préférez les crêpes de froment ou la galette salée; cette crêperie saura ravir vos papilles.

    Avec notre annuaire, vous pouvez être mis en relation avec la crêperie Jankow Patrice afin de vous assurer de ses jours d’ouverture ou demander une réservation pour votre prochain repas de famille ou pour une soirée entre couples.

    Vous mangez de temps en temps à la crêperie Jankow Patrice ? Dans tous les cas n’hésitez pas à donner votre opinion à propos de ses services grâce au formulaire en bas de page, vous contribuerez à mettre en avant la meilleure crêperie .

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    42 - Loire
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    La recette de la Galette de sarrasin aux courgettes

    Liste des ingrédients 1/2 botte de cerfeuil, 4 oeufs, Sel et Poivre, Piment d'Espelette, Huile d'olive, 3 cuillères à soupe Farine de sarrasin, 3 courgettes, 1 botte d'oignon frais.

    Étape 1 : Emincer les cerfeuil et oignons frais finement avec les tiges. Réserver séparement
    Étape 2 : Laver et tailler les courgettes en petits batônnets à l'aide d'une mandoline (Si vous n'en possédez pas, couper les courgettes en 3 puis tailler chaque tronçons en 4/5 bandes dans lesquelles vous détaillerez vos bâtonnets). Ajouter quelques tours de poivre, un peu de sel et un peu de piment d'Espelette. Remuer l'ensemble et réserver.
    Étape 3 : Dans une poêle, faire revenir les oignons frais avec un filet d'huile d'olive durant 3/4 minutes en remuant. Réserver
    Étape 4 : Dans un grand saladier, battre les oeufs entiers avec une fourchette avec la farine de blé noir puis ajouter les oignons, le cerfeuil, un peu de sel et de poivre. Remuer.
    Étape 5 : Verser le mélange sur les courgettes et mélanger bien pour enrober tous les batônnets.
    Étape 6 : Renverser l'ensemble dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faire cuire environ 6min à feu moyen puis placer sur l'autre face la galette et cuire 6min de plus. Utiliser la pointe d'un couteau pour controler la cuisson, elle doit ressortir « sèche ».
    Étape 7 : Mettre quelques brins de cerfeuil sur votre galette et servir chaud, tiède ou froid.

    Astuce : Pour ne pas casser votre galette au moment de la placer sur l'autre face pour cuire l'autre face, déposez une assiette à l'envers sur votre poêle et placez-la de l'autre côté. Ensuite il vous suffira de faire glisser tout doucement la galette dans la poêle.

    La chandeleur arrive et les plus gourmands d'entre vous sont sur le qui-vive notamment pour faire des crêpes ! La chandeleur ou « fête des chandelles » est une fête religieuse issue de la religion chrétienne. Elle représente la commémoration de la présentation au temple de Jésus (vous trouverez plus de détails sur cette fête ici). En France comme dans d'autres pays d'Europe, la chandeleur est surtout connue pour être la fête des crêpes !

    Chaque année, des crêpières s'affrontent dans une course

    Depuis 1445, le village d'Olney à quelques kilomètres au nord de Londres, organise une course de crêpières sur 380 mètres. Poêle en main, dans la tenue traditionnelle, chaque concurrente doit faire sauter sa crêpe sur la ligne de départ et d'arrivée.

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