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Chaque année, à la Chandeleur ou au Mardi Gras, la culture traditionnelle exige que l'on fasse des crêpes. Dans l'Ouest, et plus particulièrement en Bretagne, les crêpes font parties de la culture et sont dégustées très souvent sucrées avec de la farine de froment ou alors en plat salé si préparées avec de la farine de sarrasin. Attention pourtant, pas de délicieuses crêpes sans une vraie pâte à crêpes facile et rapide ! La recette de crêpe qui séduira tous les amateurs de crêpe sucrées :
Ingrédients 250 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile, 3 oeufs, 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau, 1 pincée de sel, 1/2 l de lait.
Étape 1 : Déposez la farine un grand bol. Formez un petit volcan, et cassez-y les oeufs entiers.
Étape 2 : Incorporez le sel, une pointe de lait et l'huile. Travaillez énergiquement la préparation avec une cuillère (en bois, de préférence), pour la rendre légère.
Étape 3 : Délayez progressivement avec le lait, pour que la préparation devienne uniforme.
Étape 4 : Vous pouvez alors incorporer de l'arôme de fleur d'oranger, du jus de citron, une gousse de vanille, etc.
Étape 5 : Ajoutez enfin 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
Étape 6 : Mettez à reposer la pâte à crêpes durant 1h minimum, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre.
Étape 7 : Répartissez une louche de pâte à crêpe dans la crêpière, et laissez cuire 3 min chaque crêpe.
Info utile :
Il existe plusieurs recettes de pâte à crêpes qui plairont à tous. La recette de la pâte à crêpes est une préparation assez facile, vous n'avez plus qu'à la personnaliser selon vos envies : crêpe au chocolat, crêpe au beurre, crêpe suzette ou encore crêpe au sarrasin... Pous respecter la tradition, nous vous conseillons de savourer vos crêpes accompagnées d'une bolée de cidre brut ou doux.
Ils tentent de battre le record du plus grand nombre de personnes faisant sauter des crêpes ensemble
Dans une école du Royaume-Uni, élèves, parents et amis ont tenté la plus grande réunion de personnes en train de faire sauter des crêpes durant 30 secondes. Si le résultat n'est pas incroyable, l'idée s'avère plutôt farfelue.
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