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Recette : de crêpes sucrées pour les apprentis cuisiniers
Les crêpes, quoi de plus simple et de plus sympa à 16h ? En général les bambins sont ravis de donner leur contribution à la préparation de la recette des crêpes mais surtout ils apprécient les manger ! De la plus simple recette de crêpes au sucre, aux recettes moins connues comme le gâteau de crêpes ou les mini roulés de crêpes, découvrez de délicieuses recettes de crêpes pour la chandeleur et toute l'année !
Le 2 février, c'est la Chandeleur qu'on appelle aussi parfois la Fête des Chandelles. Chaque année, la tradition demande que l'on cuisine de nombreuses crêpes qu'on peut manger avec des amis ou des proches. Mais comment a commencé cette délicieuse tradition ?
La Chandeleur, autrefois 'Chandeleuse', se fête le 2 février, ce qui tombe 40 jours après Noël. Le nom de cette fête vient du mot 'chandelle'. Il y a très longtemps, pendant l'ère des Romains, il s'agissait d'une fête en l'honneur du dieu Pan.
Recette : Galettes de sarrasin jambon fromage
Ingrédients Pour la pâte :2 oeufs, 45 g de farine de sarrasin, 30 g de farine de blé, 1 verre de lait demi-écrémé, sel, poivre.
Pour la garniture : 1 oignon, 2 tranches de jambon, 2 tomates, 80 g de fromage râpé allégé.
Étape 1 : Préparez la pâte :
Étape 2 : Mélangez les deux farines dans une terrine et ajoutez petit à petit le lait en remuant. Battez les oeufs et ajoutez-les. La préparation doit être un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpe classique.
Étape 3 : Faites reposer 1h.
Étape 4 : Cuisez les galettes à l'aide d'une crêpière un peu beurrée et bien chaude.
Étape 5 : Réservez au chaud.
Étape 6 : Pelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir quelques min dans un filet d'huile à la poêle.
Étape 7 : Faites réchauffer une galette sur feu doux, garnissez-la des oignons, tomates, jambon et le gruyère. Refermez et laissez cuire 2 min.
Étape 8 : Procédez de même pour les 3 autres galettes.
Étape 9 : Dégustez chaud avec une salade.
