Votre crêperie à Vaujours
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Faire le bon choix pour une crêperie à Vaujours
Régalez-vous de délicieuses crêpes en famille.
Vous aimez la viande sous toutes ses formes ? Poulet, viande hâchée ou bien encore jambon vous donnent l'eau à la bouche ? Découvrez les crêpes préparées par dans l'une des crêperies valjoviennes, vous serez comblé.
Toutes les crêperies de Vaujours vous proposent une offre complète puisqu'elle contient des galettes de blé noir et crêpes de froment, des sodas ou du cidre et des desserts qui raviront les plus gourmands.
Réservez un dîner pour savourer une crêpe à Vaujours par téléphone
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Les crêperies à Vaujours
Découvrez ci-après une liste non exhaustive des crêperies installées à Vaujours capables de vous servir une crêpe ou une galette à Vaujours ou à proximité :
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Votre dégustation de crêpe dans les villes proches de Vaujours
Retrouvez ci-après une liste non exhaustive des villes qui disposent de crêperies suceptibles de vous préparer une crêpe ou une galette près de Vaujours :
La vidéo du jour
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Quelques lieux incontournables de Vaujours
le fort de Vaujours, le parc de la Poudrerie à Vaujours, l'ancienne poudrerie nationale de Sevran-Livry, le cadran solaire de Vaujours, le presbytère de Vaujours, le bois de la Couronne à Vaujours, le parc de la Garenne à Vaujours, le temple protestant de Vaujours, l'ancienne grange dîmière de Vaujours, l'Hôtel de ville de Vaujours, le parc Alexandre Boucher à Vaujours, le bois de Bernouille à Vaujours, Paris,l'église Saint-Nicolas de Vaujours, Villeparisis, la forêt régionale de Bondy, le château de Vaujours (lycée horticole), la forêt de Coubron, le château Mathieu à Vaujours ...
Un peu de culture à propos... de la crêpe !
On distingue généralement la crêpe et la galette sur des considérations géographiques. En Basse-Bretagne ou Breizh-Izel, qui correspond en gros à l'aire de la langue bretonne ou brezhoneg, on fait des crêpes (krampouezh) soit de froment (gwinizh) soit de blé noir (ed-du). En Haute-Bretagne ou Breizh-Uhel, partie de langue gallèse, on fait des crêpes sucrées et des galettes de blé noir, dont la pâte ne comprend que de l'eau et pas de lait. L'aspect et le goût sont différents selon ces deux régions.
Cependant, en Basse-Bretagne, on trouve régulièrement l'appellation 'galette' pour les crêpes de blé noir, afin de ne pas dérouter les consommateurs. Dans les crêperies authentiques, la galette signifie une crêpe avec une double épaisseur de pâte, à l'opposé de la crêpe dentelle, dont Quimper est la capitale.
Un peu de culture à propos... de la crêpe !
La culture du blé noir se développe à partir du XVIe siècle bien qu'on trouve dès le XIIe siècle des traces de pollen de sarrasin dans des tourbières en Bretagne.
Au milieu du XXe siècle, du fait de l'émigration de nombreux Bretons, des crêperies bretonnes ont vu le jour en France et notamment à Paris, dans le quartier de Montparnasse, mais aussi dans de nombreux pays à travers le monde.
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
La crêpe est cuite dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante, appelée billig en Bretagne, galettoire ou galetière en Haute-Bretagne et tuile (poêle sans rebord ou à rebord très bas) en Normandie.
La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée, comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d'une garniture ou encore fourrée. On la déguste chez soi ou au restaurant, et on en trouve à emporter sur les marchés, lors d'événements festifs, comme dans les fêtes foraines. Selon les habitudes et la garniture, elle peut être d'épaisseur variable.