Votre crêperie à Valbonne
Vous vivez ou faites vos études à Valbonne et désirez trouver une crêperie ?
Afin que vous ayiez la possibilité de passer commande dans la crêperie qu'il vous faut pour savourer votre prochaine crêpe dans les Alpes Maritimes, Toutes-les-creperies.fr fournit les principales infos à connaitre au sujet des crêperies valbonnaises...
Faire le bon choix pour une crêperie à Valbonne
Appréciez de délicieuses crêpes en famille.
Vous vouez un culte à la galette végétarienne ou la galette ? Une chose est sûre, vous aurez à la carte une crêpe ou galette pour vous !
N'hésitez donc pas à essayer les crêpes disponibles chez les nombreuses crêperies valbonnaises, vous verrez qu'elles conviennent à toutes les envies.
Réservez votre table pour manger une crêpe à Valbonne par téléphone
Joignez par téléphone l'une des crêperies de Valbonne afin de réserver une table via votre mobile : le numéro présent sur chacune des fiches donne la possibilité de vous mettre en contact avec votre crêperie simplement.
Si vous avez déjà goûté une crêpe de froment ou galette de sarrasin dans l'une des crêperies valbonnaises, laissez grâce au formulaire en bas de chaque fiche votre retour client pour les visiteurs de Toutes-les-creperies.fr... merci !
Toutes les crêperies à Valbonne
Découvrez ci-après une liste non exhaustive des crêperies installées à Valbonne suceptibles de vous servir une crêpe ou une galette à Valbonne ou dans ses environs :
Les crêperies dans les villes près de Valbonne
Retrouvez ci-après une liste non exhaustive des villes qui disposent de crêperies suceptibles de proposer une large gamme de crêpe ou une galette à quelques kilomètres de Valbonne :
La vidéo du jour
Nous avons choisi pour vous les vidéos les plus populaires sur les crêpes...
Quelques lieux incontournables de Valbonne
Vence, Nice, Antibes, le parc naturel régional du Verdon, la chapelle Saint-Bernardin à Valbonne, Gréolières-les-Neiges, la chapelle Notre-Dame-du-Taméié à Valbonne, Sophia Antipolis, la place des Arcades à Valbonne, Cannes, Cagnes-sur-Mer, Le Cannet, l'aqueduc de Clausonnes à Valbonne, Mandelieu-la-Napoule, le domaine des Trois Moulins de la Valmasque à Valbonne, la fête de la Saint-Blaise à Valbonne, le vieux village de Valbonne, le parc national du Mercantour, Grasse, Gourdon, le musée du Vieux Valbonne,l'abbaye de Valbonne, la chapelle Saint-Roch de Valbonne, l'église Saint-Paul des Nations de Valbonne ...
Un peu de Culture & de crêpe
On distingue généralement la crêpe et la galette sur des considérations géographiques. En Basse-Bretagne ou Breizh-Izel, qui correspond en gros à l'aire de la langue bretonne ou brezhoneg, on fait des crêpes (krampouezh) soit de froment (gwinizh) soit de blé noir (ed-du). En Haute-Bretagne ou Breizh-Uhel, partie de langue gallèse, on fait des crêpes sucrées et des galettes de blé noir, dont la pâte ne comprend que de l'eau et pas de lait. L'aspect et le goût sont différents selon ces deux régions.
Cependant, en Basse-Bretagne, on trouve régulièrement l'appellation 'galette' pour les crêpes de blé noir, afin de ne pas dérouter les consommateurs. Dans les crêperies authentiques, la galette signifie une crêpe avec une double épaisseur de pâte, à l'opposé de la crêpe dentelle, dont Quimper est la capitale.
La crêpe-dentelle
En 1886, Katell Cornic (née à Kerfeunteun en 1857, décédée en 1917) mit au point une méthode pour faire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes. Après l'avoir vendue elle-même à Quimper et sur la Côte d'Émeraude, elle transmit son savoir-faire à la maison « Les Délicieuses » dirigée par Madame Tanguy. Ce produit a connu une diffusion internationale sous le nom de crêpe-dentelle.
Ce produit est aussi connu sous le nom de Gavottes, marque de crêpes dentelle née à Quimper en 1920, dans le quartier de Locmaria.
Les gavottes seraient une erreur culinaire : un oubli sur une billig (plaque en fonte où l'on fait cuire crêpes et galettes) aurait trop fait cuire une crêpe. La personne décide alors de la plier : la gavotte est née.
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.