Votre crêperie à Thouars
Vous souhaitez manger une galette seulement vous êtes incapable de faire votre choix dans l'offre des crêperies thouarsaises ?
Nous avons indexé les nombreuses crêperies thouarsaises qui proposent un large choix de crêpe dans les Deux Sèvres dans l'objectif de sélectionner la crêperie qu'il vous faut !.
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Pour un moment convivial entre camarades ou pour une pause déjeuner simple et gourmande, la crêpe à Thouars est souvent la meilleure option.
Vous aimez la viande sous toutes ses formes ? Viande hâchée, jambon, poulet ou bien encore lardons vous font saliver d'avance ? En venant déguster les crêpes préparées par dans l'une des crêperies de Thouars, de nombreuses recettes combleront vos papilles.
Toutes les crêperies de Thouars proposent une offre très variée puisqu'elle contient des crêpes, des sodas ou du cidre mais aussi différents desserts qui raviront les plus gourmands.
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Les crêperies à Thouars
Consultez ci-dessous la liste des crêperies implantées à Thouars capables de vous proposer une crêpe ou une galette à Thouars :
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Dégustez des crêpes dans les villes proches de Thouars
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Quelques lieux célèbres de Thouars
le centre régional Résistance et Liberté à Thouars, l'Hôtel de ville de Thouars, le château des ducs de La Trémoille à Thouars (collège), l'hôtel du président Tyndo à Thouars, la chapelle Jeanne d'Arc à Thouars (espace d'art contemporain), le musée Henri-Barré de Thouars, l'abbaye de Saint-Laon de Thouars, la passerelle de Saint-Jacques à Thouars, la place Saint-Médard à Thouars, l'église Saint-Médard-des-Champs de Thouars, Doué-la-Fontaine, le viaduc Eiffel à Thouars, la porte Maillot à Thouars, Cholet, le parc Imbert à Thouars, l'église Notre-Dame du Cottage à Thouars, le pont des Chouans à Thouars,les remparts de Thouars, la tour du Prince de Galles à Thouars, Saumur, les rives du Thouet à Thouars, Parthenay, le moulin de Crevant à Thouars, Châtellerault, l'hôtel des Trois Rois à Thouars, Bressuire, la tour Porte au Prévost à Thouars ...
La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
La crêpe est cuite dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante, appelée billig en Bretagne, galettoire ou galetière en Haute-Bretagne et tuile (poêle sans rebord ou à rebord très bas) en Normandie.
La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée, comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d'une garniture ou encore fourrée. On la déguste chez soi ou au restaurant, et on en trouve à emporter sur les marchés, lors d'événements festifs, comme dans les fêtes foraines. Selon les habitudes et la garniture, elle peut être d'épaisseur variable.
La crêpe peut se consommer seule, mais est souvent nappée d'une garniture telle que le sucre, de la confiture, du chocolat à tartiner, de la crème chantilly, du fromage, du jambon, voire des légumes cuits et assaisonnés. La crêpe est généralement sucrée pour les crêpes de froment et plutôt salée pour les crêpes de sarrasin.
La crêpe peut aussi être fourrée et gratinée au four. Elle se présente pliée en quatre, roulée, en demi-lune, en triangle, en pannequet (la garniture est placée au centre et on rabat deux bords opposés puis les deux autres pour former un petit paquet) ou « en aumônière ».
Elle peut être aussi utilisée comme base d'autres recettes (exemples : le gâteau de crêpes ou la ficelle picarde).
Enfin, on peut aussi la flamber : on verse sur la crêpe chaude un alcool chauffé (souvent du Grand Marnier) auquel on met le feu. Ces crêpes sont servies de suite, souvent encore en train de flamber dans l'assiette. On peut accompagner d'une boule de glace (souvent parfumée à la vanille).
Fête traditionnelle liée à la crêpe
À la fête de la Chandeleur ou au Mardi Gras, il est fréquent de cuisiner des crêpes en France et en Belgique. Cette tradition est immortalisée dans le canon traditionnel français3. La légende dit que pour assurer une prospérité toute l'année, il faut faire sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main en récitant cette chanson :
La veille de la Chandeleur...
L'hiver se passe ou prend rigueur
Si tu sais bien tenir ta poêle
À toi l'argent en quantité
Mais gare à la mauvaise étoile
Si tu mets ta crêpe à côté.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).
crêpe & vidéo
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