Votre crêperie à Rambouillet
Vous désirez déguster une crêpe à Rambouillet ?
Toutes-les-creperies.fr a listé chacune des 3 crêperies de Rambouillet qui proposent un large choix de crêpe dans les Yvelines dans l'objectif de vous assister et vous aider à trouver la crêperie parfaite pour vous !.
Faire le bon choix pour une crêperie sur Rambouillet
Que ce soit pour un repas entre amis ou pour une pause repas rapide et gourmande, la crêpe à Rambouillet est toujours le plus simple.
Vous ne jurez que par la galette complète ou la galette de la mer ? Quoi qu'il arrive, vous trouverez une galette qui vous ressemble !
Toutes les crêperies de Rambouillet vous proposent une offre très large qui comprend des crêpes et des galettes, des sodas ou du cidre mais aussi des desserts qui raviront les plus gourmands.
De cette façon vous devrez choisir notamment entre Le Phare Saint Louis, Le Manège à Crêpes, Crêperie Ty Bilig.
Découvrez une bonne crêperie à Rambouillet
En utilisant le site de Toutes-les-creperies.fr, faire une réservation pour manger une crêpe à Rambouillet par téléphone est vraiment très facile : il suffit de taper sur votre téléphone le numéro de téléphone visible sur la fiche de votre crêperie et vous serez mis en relation avec votre crêperie.
Au final, n'hésitez pas à laisser votre témoignage sur la crêperie que vous avez choisi parmi les 3 crêperies rambolitaines pour faciliter le choix des autres et pour soutenir cet annuaire.
Les crêperies à Rambouillet
Retrouvez ci-dessous les crêperies présentes à Rambouillet qui pourront préparer votre crêpe ou une galette à Rambouillet ou à proximité :
Votre dégustation de crêpe à proximité de Rambouillet
Consultez ci-dessous la liste des villes qui disposent de crêperies à même de vous préparer une crêpe ou une galette près de Rambouillet :
Quelques lieux connus de Rambouillet
la chaumière aux coquillages, la réserve zoologique de Sauvage, la Bergerie nationale (musée du mouton), le château de Maintenon, le parc naturel régional de la haute vallée de Chevreuse, le parcours des glacières, l'église Saint-Lubin et Saint Jean-Baptiste, le palais du Roi de Rome (musée du jeu de l'oie), la laiterie de la Reine, le Rambolitrain (musée du modélisme ferroviaire), le château de Breteuil, l'étang de la Tour, l'étang d'or, l'abbaye des Vaux de Cernay, le haras national des Bréviaires, le château de Dampierre, le moulin de Villeneuve,le château de Rambouillet, la forêt domaniale de Rambouillet ...
Ce que les bretonnants appellent krampouezhenn (pluriel : krampouezh) désigne indifféremment une préparation salée au sarrasin ou sucrée au froment.
Il existe donc deux crêpes traditionnelles de Basse-Bretagne1 :
- à la farine de froment (en breton : bleud gwinizh). La pâte traditionnelle se compose d'oeufs, de farine, de sucre et de lait ; elle se mange généralement sucrée ;
- à la farine de blé noir (ou sarrasin) ou bleud ed-du ou bleud gwiniz-du. La pâte traditionnelle se compose de farine de blé noir, coupée avec un maximum de 30 % de farine de froment, de lait et de sel (certains ajoutent des oeufs ou du lait) ; elle se mange salée.
Depuis peu, certains restaurateurs proposent des galettes de blé noir sucrées. À Quimper, certaines crêperies proposent des « galettes » faites de farine de froment et sucrées, selon une recette spéciale.
Le blé noir est consommé notamment sous forme d'une galette dans le pays gallo, cette polygonacée devient la base de l'alimentation3. La consommation est importante au XVIIIe siècle et XIXe siècle : en 1850, 130 « galettières (Benjamin Keltz signale que « la profession est presque exclusivement féminine »3) » sont recensées à Rennes ; près de 400 en 1900, soit une fabricante pour 150 habitants.
Autrefois plat du pauvre, la galette est confectionnée à partir d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, et éventuellement d'un oeuf servant de liant. La galette est à l'origine un plat en soi, servi sans garniture mais par couple, parfois émiettée dans une bolée de cidre (ce dit galette « missé », poêlée au beurre) ou de lait ribot. Depuis les années 1950, la galette est devenue la base d'un plat principal.
La galette est fréquemment garnie de saucisse, viande, poisson, fromage, salade, etc. Une des garnitures les plus courantes est faite d'emmental râpé, d'une tranche de jambon et d'un oeuf, cuits directement sur la galette : on parle alors de galette « complète ». Une autre spécialité est la galette-saucisse, saucisse grillée roulée dans une galette froide.
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
L'étymologie du terme galette est vraisemblablement normande. Galette est attesté au XIIIe siècle vers la même époque que le mot crêpe pour désigner une sorte de pâtisserie. Il passe pour une féminisation d'un terme galet, dérivé lui-même du mot normand gale « gâteau plat », attesté pour la première fois dans un texte de Rouen au XIIIe siècle.
Vidéo de crêpe
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