Votre crêperie à Pontarlier
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Grâce à chacune des informations indiquées sur chaque crêperie de Pontarlier, ainsi pour réserver une table pour manger votre prochaine crêpe dans le Doubs il vous sera possible de choisir beaucoup plus facilement votre crêperie.
Trouver une crêperie à Pontarlier
Si vous souhaitez organiser une soirée entre copains ou pour une collation simple et nourrissante, manger une crêpe à Pontarlier est toujours la meilleure option.
Vous aimez la viande ? Viande hâchée, jambon, poulet ou bien encore lardons vous mettent en appétit ? Optez pour les crêpes préparées par dans l'une des 1 crêperies pontissaliennes, vous serez comblé.
Venez donc découvrir les formules et la carte de crêpes disponibles chez les 1 crêperies pontissaliennes : elles correspondent vraiment aux goûts de tout le monde.
Contactez votre crêperie à Pontarlier en quelques clics
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Une fois que vous aurez pu manger votre crêpe, n'hésitez pas à laisser votre retour client sur la crêperie que vous avez choisi parmi les 1 crêperies de Pontarlier afin de simplifier la sélection de la bonne crêperie pour les visiteurs de ce site et pour faire vivre notre site internet.
Les crêperies à Pontarlier
Découvrez ci-après une liste non exhaustive des crêperies implantées à Pontarlier qui pourront préparer votre crêpe ou une galette à Pontarlier ou à quelques kilomètres :
Mangez des crêpes dans les villes proches de Pontarlier
Retrouvez ci-après une liste non exhaustive des villes où se trouvent des crêperies capables de confectionner pour vous une crêpe ou une galette dans les environs de Pontarlier :
Aucune ville proche ne possède de crêperie.
Quelques lieux incontournables de Pontarlier
le musée municipal de Pontarlier, le défilé d'Entreroches, le plateau du Larmont,le Grand Cours de Pontarlier, le fort Mahler, la maison Michaud, le musée d'armes anciennes de Pontarlier, le golf Les Étraches, le belvédère des méandres du Drugeon, le Haut-Doubs, le musée de l'Horlogerie, les tourbières de Frasne, la chapelle Notre-Dame de l'Espérance de Pontarlier, le théâtre Bernard Blier de Pontarlier, le musée Baud de Pontarlier, l'aéroclub de Pontralier, le château de Joux, le Jura, l'église Saint-Bénigne de Pontarlier, le lac Saint-Point, le Grand Taureau, la demeure de Monte au Lever, Vallorbe, la place Clemenceau de Pontarlier, les fermes-musées du Pays Horloger, la route de l'absinthe, le musée CIMA, le musée Le Hameau du Fromage, la ferme-musée du Montagnon, le lac Remoray, la Suisse, le portail de l'ancienne chapelle des Annonciades de Pontarlier, l'observatoire à oiseaux du Drugeon, la cluse de Joux, le lac de Bouverans, le bois des Envers, le fort Catinat, le bois des Loges, l'écomusée L'abeille du Haut-Doubs, la place d'Arçon, la porte Saint-Pierre de Pontarlier, le kiosque de musique de Pontarlier, le musée-relais du cheval de trait comtois et de la forêt, Yverdon-les-Bains, le musée animalier de Pontarlier, le palais de justice de Pontarlier, le Gounefay, la maison de la Réserve, Neuchâtel ...
Tout savoir sur la crêpe
La culture du blé noir se développe à partir du XVIe siècle bien qu'on trouve dès le XIIe siècle des traces de pollen de sarrasin dans des tourbières en Bretagne.
Au milieu du XXe siècle, du fait de l'émigration de nombreux Bretons, des crêperies bretonnes ont vu le jour en France et notamment à Paris, dans le quartier de Montparnasse, mais aussi dans de nombreux pays à travers le monde.
La crêpe-dentelle
En 1886, Katell Cornic (née à Kerfeunteun en 1857, décédée en 1917) mit au point une méthode pour faire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes. Après l'avoir vendue elle-même à Quimper et sur la Côte d'Émeraude, elle transmit son savoir-faire à la maison « Les Délicieuses » dirigée par Madame Tanguy. Ce produit a connu une diffusion internationale sous le nom de crêpe-dentelle.
Ce produit est aussi connu sous le nom de Gavottes, marque de crêpes dentelle née à Quimper en 1920, dans le quartier de Locmaria.
Les gavottes seraient une erreur culinaire : un oubli sur une billig (plaque en fonte où l'on fait cuire crêpes et galettes) aurait trop fait cuire une crêpe. La personne décide alors de la plier : la gavotte est née.
Selon la légende, la galette est née de la maladresse d'une fermière bretonne qui aurait renversé de la bouillie de sarrasin sur un galet brûlant dans la cheminée.
En Bretagne, la galette et la crêpe ne désignent pas les mêmes produits :
- en pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de blé noir ou galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d'eau de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle quand sa cuisson est finie2 et présente des trous à sa surface ;
- en pays bretonnant, ou Basse-Bretagne, la crêpe de sarrasin est salée (sa version sucrée est la crêpe bretonne). Préparée à base de lait, d'oeufs, de farine de froment et de farine de sarrasin, elle est plus fine, cassante quand sa cuisson est juste finie2 et d'une surface non trouée.
Les crêpes possèdent de nombreux équivalents, traditionnellement cuisinés dans d'autres pays du monde. Par exemple :
à base de farine de blé : la filloa (es) (Galice) ou les frisuelos (es) (Asturies) en Espagne, la pannenkoek aux Pays-Bas et en Belgique néerlandophone, le blini en Europe de l'Est, le pancake en Amérique du Nord (les francophones de ce continent ne consomment généralement pas de pancakes et mangent plutôt des crêpes épaisses que les Européens confondent habituellement avec des pancakes), la msemmen au Maroc, le manakish au Liban, la palacsinta en Hongrie, la clătită en Roumanie.
à base de farine de sarrasin : le blini en Russie, la galette au Québec ;
à base de farine de maïs : le talo au Pays basque, la tortilla en Amérique centrale et au Mexique ;
à base de farine de froment : la piadina en Italie ;
à base de farine de pois chiche ou de lentille : le dosa en Inde, la cade en Provence, la socca à Nice, la farinata en Italie et la fainà en Argentine ;
à base de riz : en Chine.
à base de semoule : le baghrir aussi appelé ghrayef dans le Maghreb arabe ;
à base de semoule fine, de farine de blé et d'huile d'olive: les melaouis tunisiens;
à base de teff : l'injera en Érythrée et en Éthiopie.