Votre crêperie à Ploërmel
Vous souhaitez manger une crêpe ou galette mais vous avez du mal à faire votre choix parmi l'ensemble des 2 crêperies ploërmelaises ?
Pour manger une bonne crêpe dans le Morbihan, sachez que les crêperies de Ploërmel confectionnent un grand choix de crêpes dignes des meilleurs restaurants bretons.
Sélectionner une crêperie à Ploërmel
Régalez-vous de merveilleuses crêpes en famille.
Depuis la galette au saumon à la galette au fromage en passant par la crêpe au miel, chacun a la possibilité de se faire plaisir avec un restaurant de crêpe à Ploërmel.
Toutes les crêperies de Ploërmel vous proposent une carte complète avec des crêpes et des galettes, des sodas ou du cidre mais aussi des desserts qui raviront les plus gourmands.
Ainsi vous avez le choix par exemple parmi les crêperies suivantes : La Fromentine, La Campénéacoise.
Découvrez une bonne crêperie à Ploërmel
En utilisant le site de Toutes-les-creperies.fr, se préparer une sortie pour manger une crêpe à Ploërmel devient très facile : composez le numéro de téléphone affiché sur la page dédiée à votre crêperie et vous serez mis en relation automatiquement avec votre restaurant.
Une fois que vous aurez pu manger votre crêpe, vous aussi, donnez votre opinion sur la crêperie que vous avez choisi parmi les 2 crêperies de Ploërmel pour aider à clarifier le choix des internautes et pour contribuer au succès de notre site internet.
Les crêperies à Ploërmel
Découvrez ci-dessous la liste des crêperies présentes à Ploërmel qui pourront vous proposer une crêpe ou une galette à Ploërmel ou à quelques kilomètres :
Mangez des crêpes dans les villes proches de Ploërmel
Retrouvez ci-dessous les villes avec des crêperies suceptibles de proposer une large gamme de crêpe ou une galette près de Ploërmel :
Aucune ville proche ne possède de crêperie.
Quelques lieux incontournables de Ploërmel
les rives du Minian à Ploërmel, le musée Jean-Marie de La Mennais à Ploërmel, le château de Quéhéon à Ploërmel, Redon, Auray, l'ancien Hôtel des Ducs de Bretagne à Ploërmel, Lorient, le lac au Duc à Ploërmel, Lamballe, les vestiges des fortifications de Ploërmel, Pontivy, la chapelle Saint-Antoine de Ploërmel, Rennes, la maison Bigarré à Ploërmel, l'église Saint-Armel de Ploërmel, le golf du lac au Duc, le chemin de randonnée Ploërmel-Josselin, l'allée couverte de la Ville Bouquet à Ploërmel, la forêt de Brocéliande, Dinan, le chemin de randonnée Ploërmel-La Trinité Porhoët, les rives de l'Yvel à Ploërmel, l'horloge astronomique de Ploërmel, Saint-Malo, Vannes, le canal de Nantes à Brest, la voie verte Saint-Malo-Rhuys,le cloître des Carmes à Ploërmel, la chapelle Bleue Sainte-Marie des Carmes à Ploërmel, le musée des Sciences Naturelles de Ploërmel, la maison des Marmousets à Ploërmel, la chapelle Saint-Roch de Ploërmel ...
Traditionnellement, la pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile. La pâte y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
La préparation des crêpes sur la base de la recette bretonne se fait souvent avec une simple crêpière, voire une poêle.
La crêpe-dentelle
En 1886, Katell Cornic (née à Kerfeunteun en 1857, décédée en 1917) mit au point une méthode pour faire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes. Après l'avoir vendue elle-même à Quimper et sur la Côte d'Émeraude, elle transmit son savoir-faire à la maison « Les Délicieuses » dirigée par Madame Tanguy. Ce produit a connu une diffusion internationale sous le nom de crêpe-dentelle.
Ce produit est aussi connu sous le nom de Gavottes, marque de crêpes dentelle née à Quimper en 1920, dans le quartier de Locmaria.
Les gavottes seraient une erreur culinaire : un oubli sur une billig (plaque en fonte où l'on fait cuire crêpes et galettes) aurait trop fait cuire une crêpe. La personne décide alors de la plier : la gavotte est née.
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).