Votre crêperie à Neuilly Plaisance
Vous aimeriez manger une crêpe seulement vous avez du mal à faire votre choix parmi l'ensemble des crêperies de Neuilly Plaisance ?
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Faire le bon choix pour une crêperie à Neuilly Plaisance
Qu'elle soit confectionnée en suivant la plus pure tradition culinaire bretonne au feu de bois ou pas, la crêpe compte parmi les plus grands plats de la gastronomie.
Depuis la galette complète à la galette à l'andouille mais aussi la crêpe au sucre, chaque personne a le droit de se délecter avec un restaurant de crêpe à Neuilly Plaisance.
N'attendez plus pour essayer les menus et la carte de crêpes disponibles chez les nombreuses crêperies de Neuilly Plaisance : vous verrez qu'elles conviennent à tous les goûts.
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Après votre crêpe de froment ou galette de sarrasin dévorée, n'hésitez pas à donner votre opinion cette crêperie afin de concevoir le top des crêperies de Neuilly Plaisance.
Toutes les crêperies à Neuilly Plaisance
Découvrez ci-après une liste non exhaustive des crêperies implantées à Neuilly Plaisance suceptibles de vous proposer une crêpe ou une galette à Neuilly Plaisance ou dans ses environs :
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Mangez des crêpes à proximité de Neuilly Plaisance
Retrouvez ci-après une liste non exhaustive des villes qui disposent de crêperies à même de proposer une large gamme de crêpe ou une galette à quelques kilomètres de Neuilly Plaisance :
La vidéo du jour
Notre équipe a sélectionné pour vous quelques vidéos sur les crêpes de froment ou galettes de blé noir...
Quelques lieux incontournables de Neuilly Plaisance
le parc de Neuilly-Plaisance, le parc des Coteaux d'Avron, le parc départemental de la Haute Île,l'église Notre-Dame-de-l'Assomption de Neuilly-Plaisance, la voie Lamarque de Neuilly-Plaisance, le square de la Libération de Neuilly-sur-Marne ...
Selon la légende, la galette est née de la maladresse d'une fermière bretonne qui aurait renversé de la bouillie de sarrasin sur un galet brûlant dans la cheminée.
En Bretagne, la galette et la crêpe ne désignent pas les mêmes produits :
- en pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de blé noir ou galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d'eau de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle quand sa cuisson est finie2 et présente des trous à sa surface ;
- en pays bretonnant, ou Basse-Bretagne, la crêpe de sarrasin est salée (sa version sucrée est la crêpe bretonne). Préparée à base de lait, d'oeufs, de farine de froment et de farine de sarrasin, elle est plus fine, cassante quand sa cuisson est juste finie2 et d'une surface non trouée.
La crêpe peut se consommer seule, mais est souvent nappée d'une garniture telle que le sucre, de la confiture, du chocolat à tartiner, de la crème chantilly, du fromage, du jambon, voire des légumes cuits et assaisonnés. La crêpe est généralement sucrée pour les crêpes de froment et plutôt salée pour les crêpes de sarrasin.
La crêpe peut aussi être fourrée et gratinée au four. Elle se présente pliée en quatre, roulée, en demi-lune, en triangle, en pannequet (la garniture est placée au centre et on rabat deux bords opposés puis les deux autres pour former un petit paquet) ou « en aumônière ».
Elle peut être aussi utilisée comme base d'autres recettes (exemples : le gâteau de crêpes ou la ficelle picarde).
Enfin, on peut aussi la flamber : on verse sur la crêpe chaude un alcool chauffé (souvent du Grand Marnier) auquel on met le feu. Ces crêpes sont servies de suite, souvent encore en train de flamber dans l'assiette. On peut accompagner d'une boule de glace (souvent parfumée à la vanille).
Fête traditionnelle liée à la crêpe
À la fête de la Chandeleur ou au Mardi Gras, il est fréquent de cuisiner des crêpes en France et en Belgique. Cette tradition est immortalisée dans le canon traditionnel français3. La légende dit que pour assurer une prospérité toute l'année, il faut faire sauter les crêpes avec une pièce de monnaie dans la main en récitant cette chanson :
La veille de la Chandeleur...
L'hiver se passe ou prend rigueur
Si tu sais bien tenir ta poêle
À toi l'argent en quantité
Mais gare à la mauvaise étoile
Si tu mets ta crêpe à côté.