Votre crêperie à Morlaix
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Nous avons regroupé ici chacune des 8 crêperies de Morlaix qui proposent un large choix de crêpe dans le Finistère dans l'objectif de vous aider à dénicher la crêperie idéale !.
Sélectionner une crêperie sur Morlaix
Régalez-vous en famille ou entre amis autour d'une bonne crêpe, l'un des mets de la tradition culinaire bretonne les plus répandus sur la planète.
Vous êtes féru de confiture ? Les nombreuses recettes de crêpes promettent toutes les fantaisies... et une majorité de crêperies morlaisiennes préparent des crêpes et galettes de blé noir.
Toutes les crêperies de Morlaix proposent une carte très variée avec des galettes de blé noir et crêpes de froment, des sodas ou du cidre et différents desserts savoureux et gourmands comme les crêpes sucrées ou les coupes glacées.
Ainsi vous avez le choix notamment parmi les crêperies suivantes : La Crêpe Enchantée Cyndie, CREPERIE DU KIOSQUE, Au Crep Uscule ... et bien d'autres encore !
Contactez votre crêperie à Morlaix par téléphone
Avec Toutes-les-creperies.fr, faire une réservation pour manger une crêpe à Morlaix par téléphone s'avère être très facile : vous n'avez qu'à utiliser le numéro de téléphone disponible sur la fiche de votre crêperie et vous serez mis en contact avec votre restaurant.
Au final, revenez déposer votre avis sur la crêperie que vous avez choisi parmi les 8 crêperies morlaisiennes pour faciliter le choix des visiteurs de ce site et pour soutenir Toutes-les-creperies.fr !
Les crêperies à Morlaix
Consultez ci-dessous la liste des crêperies présentes à Morlaix suceptibles de vous servir une crêpe ou une galette à Morlaix ou à quelques kilomètres :
Les crêperies à proximité de Morlaix
Découvrez ci-dessous les villes avec des crêperies suceptibles de proposer une large gamme de crêpe ou une galette dans les environs de Morlaix :
Aucune ville proche ne possède de crêperie.
Quelques lieux célèbres de Morlaix
Roscoff, la rue des Vieilles Murailles, la place des Halles de Morlaix, le kiosque de la place des Otages, la baie de Morlaix, le parc naturel régional d'Armorique, le cloître Saint-Thégonnec (musée du loup de Morlaix), Carantec, la fontaine des Carmélites, l'église Saint-Mathieu de Morlaix, l'église Saint-Mélaine de Morlaix, le château de Suscinio, la maison à Pondalez de Morlaix, Saint-Pol-de-Léon, l'île de Batz, la maison de la Duchesse Anne de Morlaix, la rue du Pont-Notre-Dame, la rue Gambetta, la rue Ange de Guernisac, le viaduc ferroviaire de Morlaix,la collégiale de Notre-Dame-du-Mur de Morlaix, le château du Taureau, le musée de Morlaix, l'ancienne manufacture des tabacs de Morlaix, le théâtre du Pays de Morlaix, le temple protestant de l'Église évangélique baptiste de Morlaix, la place des Jacobins, l'ancien couvent des Jacobins (musée des Beaux-Arts de Morlaix) ...
Il ne faut pas confondre la crêpe avec la galette de sarrasin, car il ne s'agit pas des mêmes produits2,3 : en pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de blé noir ou galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d'eau, de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle après cuisson4 et présente des trous à sa surface. Elle entre notamment dans la composition de la galette-saucisse et est consommée couramment. La crêpe de sarrasin basse-bretonne est faite avec du lait, et est visuellement plus fine, cassante juste après cuisson4 et d'une surface lisse, sans trous.
À noter que le terme « galette » désigne en basse-Bretagne un biscuit au beurre.
Le blé noir est consommé notamment sous forme d'une galette dans le pays gallo, cette polygonacée devient la base de l'alimentation3. La consommation est importante au XVIIIe siècle et XIXe siècle : en 1850, 130 « galettières (Benjamin Keltz signale que « la profession est presque exclusivement féminine »3) » sont recensées à Rennes ; près de 400 en 1900, soit une fabricante pour 150 habitants.
Autrefois plat du pauvre, la galette est confectionnée à partir d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, et éventuellement d'un oeuf servant de liant. La galette est à l'origine un plat en soi, servi sans garniture mais par couple, parfois émiettée dans une bolée de cidre (ce dit galette « missé », poêlée au beurre) ou de lait ribot. Depuis les années 1950, la galette est devenue la base d'un plat principal.
La galette est fréquemment garnie de saucisse, viande, poisson, fromage, salade, etc. Une des garnitures les plus courantes est faite d'emmental râpé, d'une tranche de jambon et d'un oeuf, cuits directement sur la galette : on parle alors de galette « complète ». Une autre spécialité est la galette-saucisse, saucisse grillée roulée dans une galette froide.
Crêperies gourmandes est un label de qualité créé par le Comité régional du tourisme de Bretagne et développé par la Fédération régionale des pays touristiques de Bretagne. Il est attribué depuis 2006 à des crêperies de Bretagne respectant une certaine démarche qualité. Les crêperies gourmandes :
sont des spécialistes de la crêpe bretonne ;
proposent une grande variété de galettes et de crêpes ;
ne proposent pas plus de 25 % d'autres plats ;
fabriquent leurs galettes et leurs crêpes sur place ;
ouvrent leur établissement au moins huit mois par an ;
emploient un crêpier possédant une formation spécialisée et une bonne connaissance des produits locaux et régionaux.
L'agrément Crêperies gourmandes est délivré pour une période de trois ans après un audit effectué par un organisme indépendant. Les restaurants labellisés Crêperies gourmandes sont situés dans les cinq départements de la Bretagne historique. En avril 2015, ils étaient au nombre de 85.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).
crêpe & vidéo
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