Votre crêperie à Loches
Nouvellement installé à Loches, ou vous avez envie de déguster une crêpe ou galette ?
Toutes-les-creperies.fr vous accompagne pour choisir votre crêperie pour votre prochaine envie de crêpe en Indre et Loire, en plein centre ville à Loches ou dans ses environs.
Faire le bon choix pour une crêperie sur Loches
Qu'elle soit confectionnée dans la plus pure tradition culinaire bretonne en utilisant un four à bois ou non, la crêpe compte parmi les plus grands plats de la restauration.
Vous êtes fan de beurre demi-sel ? Les crêpes permettent toutes les combinaisons... et une majorité de crêperies lochoises préparent des crêpes et galettes de blé noir.
Alors plus une seconde à perdre, venez découvrir les menus et la carte de crêpes proposées par les nombreuses crêperies lochoises : elles correspondent vraiment aux goûts de tout le monde.
De cette façon vous devrez choisir par exemple parmi les crêperies suivantes : La Crêperie Royale, Le Gwendo, La Crépicoise.
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Au final, revenez déposer votre opinion sur la crêperie que vous avez choisi parmi les 3 crêperies lochoises afin de simplifier la sélection de la bonne crêperie pour les visiteurs de ce site et pour soutenir cet annuaire.
Les crêperies à Loches
Retrouvez ci-après la liste des crêperies installées à Loches à même de vous proposer une crêpe ou une galette à Loches ou à quelques kilomètres :
Savourez des crêpes à proximité de Loches
Consultez ci-après les villes avec des crêperies à même de confectionner pour vous une crêpe ou une galette près de Loches :
Vidéo de crêpe
Notre équipe a sélectionné pour vous les vidéos les plus populaires au sujet des crêpes de froment ou galettes de blé noir...
Quelques lieux connus de Loches
le manoir de Sansac à Loches, le logis royal de Loches,la collégiale Saint-Ours à Loches, le palais de justice de Loches, la porte Picois à Loches, le parc naturel régional de la Brenne, l'église Saint-Antoine de Loches, Chinon, la Touraine, Azay-le-Rideau, la tour Saint-Antoine à Loches, Richelieu, Valençay, les châteaux de la Loire, Tours, le marché de Loches, le donjon de Loches, la carrière de Vignemont à Loches, la porte des Cordeliers à Loches, l'Hôtel de ville de Loches, la Porte Royale à Loches, la place du Marché-aux-Fleurs à Loches, la maison-musée du peintre Emmanuel Lansyer à Loches, la chancellerie de Loches (Centre d'interprétation de l'architecture et du patrimoine), Châteauroux, Montrésor, le jardin médiéval de Loches, la maison du Centaure à Loches, la maison Lansyer à Loches, la galerie Antonine à Loches ...
L'anecdote crêpe
La culture du blé noir se développe à partir du XVIe siècle bien qu'on trouve dès le XIIe siècle des traces de pollen de sarrasin dans des tourbières en Bretagne.
Au milieu du XXe siècle, du fait de l'émigration de nombreux Bretons, des crêperies bretonnes ont vu le jour en France et notamment à Paris, dans le quartier de Montparnasse, mais aussi dans de nombreux pays à travers le monde.
Il ne faut pas confondre la crêpe avec la galette de sarrasin, car il ne s'agit pas des mêmes produits2,3 : en pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de blé noir ou galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d'eau, de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle après cuisson4 et présente des trous à sa surface. Elle entre notamment dans la composition de la galette-saucisse et est consommée couramment. La crêpe de sarrasin basse-bretonne est faite avec du lait, et est visuellement plus fine, cassante juste après cuisson4 et d'une surface lisse, sans trous.
À noter que le terme « galette » désigne en basse-Bretagne un biscuit au beurre.
La crêpe-dentelle
En 1886, Katell Cornic (née à Kerfeunteun en 1857, décédée en 1917) mit au point une méthode pour faire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes. Après l'avoir vendue elle-même à Quimper et sur la Côte d'Émeraude, elle transmit son savoir-faire à la maison « Les Délicieuses » dirigée par Madame Tanguy. Ce produit a connu une diffusion internationale sous le nom de crêpe-dentelle.
Ce produit est aussi connu sous le nom de Gavottes, marque de crêpes dentelle née à Quimper en 1920, dans le quartier de Locmaria.
Les gavottes seraient une erreur culinaire : un oubli sur une billig (plaque en fonte où l'on fait cuire crêpes et galettes) aurait trop fait cuire une crêpe. La personne décide alors de la plier : la gavotte est née.
L'anecdote crêpe
La crêpe n'est pas une invention très récente... Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l'origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus Christ! A cette époque, on ne disait pas encore crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et ajoutée à de l'eau. A l'époque, une pierre plate bien chaude servait de 'casserole'.
La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin, elle a au début de notre siècle été transformée pour donner la crêpe que l'on connait de nos jours, grâce à l'arrivée de la farine blanche de froment. Elle est servie partout dans des crêperies et s'accompagne volontiers d'une bollée de cidre doux ou brut. Faciles à préparer, les crêpes font la joie des mamans et le bonheur des enfants!