Votre crêperie à l'Isle Jourdain
Vous avez entendu parler de une crêperie près de chez vous et vous désirez réserver une table pour goûter leur crêpe à l'Isle Jourdain ?
Pour manger une bonne crêpe dans le Gers, sachez que les crêperies de l'Isle Jourdain vous proposent des crêpes dans la plus pure tradition bretonne.
Trouver une crêperie à l'Isle Jourdain
Fabriquée dans la plus ancienne tradition culinaire bretonne au feu de bois ou non, la crêpe compte parmi les plus grands plats de la gastronomie.
De la galette au saumon à la galette au fromage ainsi que la crêpe au miel, chaque personne a la possibilité de se satisfaire comme il se doit avec une crêpe à l'Isle Jourdain.
Laissez-vous tenter et venez essayer les crêpes disponibles chez les nombreuses crêperies lisloises, elles sont adaptées à chacune de vos envies.
Découvrez une bonne crêperie à l'Isle Jourdain
Grâce à Toutes-les-creperies.fr, réserver une table pour manger une bonne crêpe à l'Isle Jourdain par téléphone est vraiment très rapide : vous n'avez qu'à composer le numéro de téléphone disponible sur la fiche de votre crêperie et vous serez mis en contact avec votre restaurant.
Enfin, n'hésitez pas à laisser votre commentaire sur la crêperie que vous avez choisi parmi les crêperies de l'Isle Jourdain afin de simplifier le choix des autres et pour soutenir notre site internet.
Les crêperies
Découvrez ci-dessous une liste non exhaustive des crêperies présentes à même de vous proposer une crêpe ou une galette ou dans ses environs :
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Mangez des crêpes à proximité de l'Isle Jourdain
Retrouvez ci-dessous une liste non exhaustive des villes qui disposent de crêperies qui pourront vous préparer une crêpe ou une galette près de l'Isle Jourdain :
La vidéo du jour
Notre équipe a sélectionné pour vous les meilleures vidéos au sujet des crêpes de froment ou galettes de blé noir...
Quelques lieux incontournables de l'Isle Jourdain
les rives de la Save à L'Isle-Jourdain, le parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises,le château de Panat à L'Isle-Jourdain, le ruisseau du Gay à L'Isle-Jourdain, la place Gambetta de L'Isle-Jourdain, la collégiale Saint-Martin de L'Isle-Jourdain, le grand lac de L'Isle-Jourdain, les pigeonniers de L'Isle-Jourdain, la chapelle Saint-Jacques de L'Isle-Jourdain, Auch, le ruisseau de l'Hesteil à L'Isle-Jourdain, Toulouse, la halle aux grains de L'Isle-Jourdain (musée européen d'art campanaire), la maison Claude Augé à L'Isle-Jourdain, le ruisseau des Trouilles à L'Isle-Jourdain, la tour clocher de L'Isle-Jourdain, la forêt de Bouconne à L'Isle-Jourdain, le Pont Tourné à L'Isle-Jourdain, le ruisseau des Boubées à L'Isle-Jourdain, le ruisseau de Noailles à L'Isle-Jourdain, Montauban ...
L'anecdote crêpe
La culture du blé noir se développe à partir du XVIe siècle bien qu'on trouve dès le XIIe siècle des traces de pollen de sarrasin dans des tourbières en Bretagne.
Au milieu du XXe siècle, du fait de l'émigration de nombreux Bretons, des crêperies bretonnes ont vu le jour en France et notamment à Paris, dans le quartier de Montparnasse, mais aussi dans de nombreux pays à travers le monde.
Il est courant de manger les crêpes à table.
Les crêperies rivalisent d'imagination pour proposer des accompagnements variés pour les crêpes salées (champignons, fromages forts, viandes, etc.) ; le plus populaire reste fait de fromage râpé, d'un oeuf (étalé ou « miroir ») et d'une tranche de jambon, l'ensemble étant dénommé « une complète ».
Traditionnellement, au moment de servir, on ajoute une noix de beurre salé sur la crêpe (sucrée ou salée).
Quant aux crêpes sucrées, elles sont consommées chaudes avec divers accompagnements ou froides, au petit déjeuner, au goûter ou comme en-cas.
En crêperie, les crêpes sucrées sont proposées partout en Bretagne. Concernant le salé, la crêpe de blé noir est proposée en Basse-Bretagne et la galette de sarrasin en Haute-Bretagne.
Les crêpes bretonnes sont traditionnellement consommées avec du cidre, boisson produite abondamment en Bretagne. Le lait ribot est moins consommé que ce que la tradition ne le prétend
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).