Votre crêperie à Guichen
Vous voulez vous faire une soirée crêpe à Guichen ?
Grâce à toutes les informations disponibles pour chaque crêperie de Guichen, ainsi pour réserver une table pour manger votre prochaine crêpe en Ille et Vilaine vous pourrez choisir en un coup d'oeil votre crêperie.
Trouver une crêperie sur Guichen
Pour un repas entre amis ou pour une collation rapide et gourmande, manger une crêpe à Guichen est toujours la solution.
Vous aimez la viande sous toutes ses formes ? Poulet, lardons, viande hâchée ou bien encore jambon vous font saliver d'avance ? Essayez les crêpes conçues par dans l'une des crêperies guichenaises, vous n'aurez que l'embarras du choix.
Toutes les crêperies de Guichen ont choisi de vous proposer une offre très large qui comprend des crêpes et des galettes, des boissons comme le cidre et différents desserts pour les plus gourmands.
Ainsi vous pourrez choisir notamment parmi les crêperies suivantes : La Galette Pur Blé Noir, La Cale De Rean.
Contactez votre crêperie à Guichen en quelques clics
Grâce à Toutes-les-creperies.fr, se préparer une sortie pour manger une crêpe à Guichen est très facile : il suffit de taper sur votre téléphone le numéro de téléphone présent sur la fiche de votre crêperie et vous serez mis en relation automatiquement avec votre crêperie.
Une fois que vous aurez pu manger votre crêpe, vous aussi, donnez votre retour client sur la crêperie que vous avez choisi parmi les 2 crêperies guichenaises pour aider à clarifier la sélection de la bonne crêperie pour les autres et pour participer à la vie de Toutes-les-creperies.fr !
Les crêperies à Guichen
Consultez ci-après une liste non exhaustive des crêperies implantées à Guichen à même de préparer votre crêpe ou une galette à Guichen ou à quelques kilomètres :
Les crêperies à proximité de Guichen
Découvrez ci-après une liste non exhaustive des villes où se trouvent des crêperies à même de confectionner pour vous une crêpe ou une galette près de Guichen :
crêpe & vidéo
Notre équipe a choisi pour vous les vidéos les plus populaires au sujet des crêpes ou galettes...
Quelques lieux célèbres de Guichen
le château du Gai-Lieu à Guichen, Ploërmel, la chapelle de Pont-Réan, le manoir du Champ-Gérard à Guichen, l'église Saint-Martin de Guichen, le site de Boël à Guichen, Glanret, le manoir de Traveuzot à Guichen, le coteau du Chatelier à Guichen, Yot, la carrière des Landes à Pont-Réan, Vitré, le château de Bagatz à Guichen, Rennes, l'église Immaculée Conception de Pont-Réan, Montauban-de-Bretagne, Saint-Malo, les berges de la Vilaine à Guichen, le château de la Grésillonais à Guichen,le château de la Massaye à Guichen, le moulin de Pont-Réan, le moulin et l'écluse de La Bouexière à Guichen, le pont de Pont-Réan sur la Vilaine, le manoir de la Quemerais à Guichen, Pont-Réan, La Grande Sadouve, le manoir de la Provostais à Guichen ...
Le blé noir est consommé notamment sous forme d'une galette dans le pays gallo, cette polygonacée devient la base de l'alimentation3. La consommation est importante au XVIIIe siècle et XIXe siècle : en 1850, 130 « galettières (Benjamin Keltz signale que « la profession est presque exclusivement féminine »3) » sont recensées à Rennes ; près de 400 en 1900, soit une fabricante pour 150 habitants.
Autrefois plat du pauvre, la galette est confectionnée à partir d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, et éventuellement d'un oeuf servant de liant. La galette est à l'origine un plat en soi, servi sans garniture mais par couple, parfois émiettée dans une bolée de cidre (ce dit galette « missé », poêlée au beurre) ou de lait ribot. Depuis les années 1950, la galette est devenue la base d'un plat principal.
La galette est fréquemment garnie de saucisse, viande, poisson, fromage, salade, etc. Une des garnitures les plus courantes est faite d'emmental râpé, d'une tranche de jambon et d'un oeuf, cuits directement sur la galette : on parle alors de galette « complète ». Une autre spécialité est la galette-saucisse, saucisse grillée roulée dans une galette froide.
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
On distingue les crêpes de couleur claire préparées à partir de farine de froment, de lentille, de maïs, de riz, de semoule, de teff ou de pois chiche, et celles, beaucoup plus brunes, réalisées avec de la farine de sarrasin (ou farine de blé noir).
Pour les crêpes de froment consommées en dessert, les ingrédients généralement utilisés pour la pâte sont la farine, les oeufs, le lait, le sucre et parfois l'eau et la bière. On y rajoute parfois des arômes comme de la vanille, de la fleur d'oranger, du rhum ou de l'alcool de cidre (lambig, calvados).
Pour les crêpes de blé noir, les ingrédients de base sont la farine de blé noir, l'eau et du sel. On y rajoute parfois de la bière, un peu d'huile, d'autres farines en quantité moindre (froment, châtaigne), et du poivre. Cependant, chaque crêpier / crêpière à sa propre recette.
Une crêpe s'obtient en étalant une portion de pâte, sous la forme d'un disque, sur un ustensile de cuisine préalablement graissé et chauffé (plaque de fonte, crêpière, poêle ou billig), et en la faisant cuire alternativement sur ses deux faces.
La crêpe française se prépare sans levain, contrairement par exemple au pancake américain ou au blini russe ou ukrainien.
crêpe : Le saviez-vous ?
La crêpe n'est pas une invention très récente... Suite à diverses recherches, les historiens ont démontré que l'origine de la crêpe remonte à 7000 ans avant Jésus Christ! A cette époque, on ne disait pas encore crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse. Cette galette était faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et ajoutée à de l'eau. A l'époque, une pierre plate bien chaude servait de 'casserole'.
La crêpe, ou galette, apparût en Bretagne vers le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. D'abord au sarrasin, elle a au début de notre siècle été transformée pour donner la crêpe que l'on connait de nos jours, grâce à l'arrivée de la farine blanche de froment. Elle est servie partout dans des crêperies et s'accompagne volontiers d'une bollée de cidre doux ou brut. Faciles à préparer, les crêpes font la joie des mamans et le bonheur des enfants!