Votre crêperie à Coudekerque Branche
Vous souhaitez trouver une crêperie à Coudekerque Branche ?
Toutes-les-creperies.fr souhaite vous aider à trouver la crêperie qui vous permettre de manger une bonne crêpe.
Les données relatives aux crêperies coudekerquoises qui proposent un large choix de crêpe dans le Nord sont disponibles...
Trouver une crêperie à Coudekerque Branche
Conçue en suivant la plus ancienne tradition bretonne avec un feu de bois ou non, la crêpe compte désormais parmi les plus grands classiques de la cuisine.
Vous avez une envie de viande sous toutes ses formes ? Jambon, poulet, lardons ou encore viande hâchée vous donnent l'eau à la bouche ? Optez pour les crêpes préparées par dans l'une des crêperies de Coudekerque Branche, vous serez comblé.
N'attendez plus pour essayer les crêpes préparées par les nombreuses crêperies de Coudekerque Branche : vous verrez qu'elles conviennent à tous les goûts.
Découvrez une bonne crêperie à Coudekerque Branche
Faites votre réservation pour un repas dans votre crêperie par téléphone en quelques minutes grâce à Toutes-les-creperies.fr et son système de mise en relation.
Une fois votre crêpe de froment ou galette de sarrasin savourée, n'hésitez pas à noter votre crêperie afin de contribuer au top des crêperies coudekerquoises.
Les crêperies à Coudekerque Branche
Consultez ci-dessous une liste non exhaustive des crêperies implantées à Coudekerque Branche suceptibles de vous proposer une crêpe ou une galette à Coudekerque Branche ou dans ses environs :
Désolé mais nous n'avons répertorié pour le moment aucune crêperie à Coudekerque Branche.
Vous connaissez une crêperie située à Coudekerque Branche ?
Aidez-nous à compléter notre annuaire en remplissant le formulaire pour ajouter une nouvelle crêperie
Les crêperies dans les villes près de Coudekerque Branche
Découvrez ci-dessous une liste non exhaustive des villes avec des crêperies suceptibles de vous préparer une crêpe ou une galette à quelques kilomètres de Coudekerque Branche :
Quelques lieux célèbres de Coudekerque Branche
le canal de la Haute-Colme, le parc du Vent, les géantes La Peule et Julienne, l'espace Jean Vilar, le fort de Petite Synthe, la Ferme Vernaelde, la réserve naturelle Dune Marchand, l'église Saint-Pierre, Dunkerque, l'ancienne mairie de Coudekerque-Branche, les jardins familiaux de Coudekerque-Branche,l'espace du Maître de Poste, la Belgique, la réserve naturelle nationale des Étangs du Romelaëre, le Fort Louis, le canal de Bergues, le Fort Vallière, le canal de Bourbourg, le canal des Moëres, le canal de Furnes, le Bois des Forts, le château Lesieur ...
Il est courant de manger les crêpes à table.
Les crêperies rivalisent d'imagination pour proposer des accompagnements variés pour les crêpes salées (champignons, fromages forts, viandes, etc.) ; le plus populaire reste fait de fromage râpé, d'un oeuf (étalé ou « miroir ») et d'une tranche de jambon, l'ensemble étant dénommé « une complète ».
Traditionnellement, au moment de servir, on ajoute une noix de beurre salé sur la crêpe (sucrée ou salée).
Quant aux crêpes sucrées, elles sont consommées chaudes avec divers accompagnements ou froides, au petit déjeuner, au goûter ou comme en-cas.
En crêperie, les crêpes sucrées sont proposées partout en Bretagne. Concernant le salé, la crêpe de blé noir est proposée en Basse-Bretagne et la galette de sarrasin en Haute-Bretagne.
Les crêpes bretonnes sont traditionnellement consommées avec du cidre, boisson produite abondamment en Bretagne. Le lait ribot est moins consommé que ce que la tradition ne le prétend
La crêpe-dentelle
En 1886, Katell Cornic (née à Kerfeunteun en 1857, décédée en 1917) mit au point une méthode pour faire une crêpe sucrée très fine et très croustillante qui est repliée en petits parallélépipèdes. Après l'avoir vendue elle-même à Quimper et sur la Côte d'Émeraude, elle transmit son savoir-faire à la maison « Les Délicieuses » dirigée par Madame Tanguy. Ce produit a connu une diffusion internationale sous le nom de crêpe-dentelle.
Ce produit est aussi connu sous le nom de Gavottes, marque de crêpes dentelle née à Quimper en 1920, dans le quartier de Locmaria.
Les gavottes seraient une erreur culinaire : un oubli sur une billig (plaque en fonte où l'on fait cuire crêpes et galettes) aurait trop fait cuire une crêpe. La personne décide alors de la plier : la gavotte est née.
On distingue les crêpes de couleur claire préparées à partir de farine de froment, de lentille, de maïs, de riz, de semoule, de teff ou de pois chiche, et celles, beaucoup plus brunes, réalisées avec de la farine de sarrasin (ou farine de blé noir).
Pour les crêpes de froment consommées en dessert, les ingrédients généralement utilisés pour la pâte sont la farine, les oeufs, le lait, le sucre et parfois l'eau et la bière. On y rajoute parfois des arômes comme de la vanille, de la fleur d'oranger, du rhum ou de l'alcool de cidre (lambig, calvados).
Pour les crêpes de blé noir, les ingrédients de base sont la farine de blé noir, l'eau et du sel. On y rajoute parfois de la bière, un peu d'huile, d'autres farines en quantité moindre (froment, châtaigne), et du poivre. Cependant, chaque crêpier / crêpière à sa propre recette.
Une crêpe s'obtient en étalant une portion de pâte, sous la forme d'un disque, sur un ustensile de cuisine préalablement graissé et chauffé (plaque de fonte, crêpière, poêle ou billig), et en la faisant cuire alternativement sur ses deux faces.
La crêpe française se prépare sans levain, contrairement par exemple au pancake américain ou au blini russe ou ukrainien.
Dictons bretons à propos des crêpes : « Ar grampouezhenn gentañ, 'vit ar c'hazh, pe 'vit ar c'hi, pe 'vit an inosant zo 'barzh an ti » = la première crêpe (souvent ratée), pour le chat, pour le chien ou pour l'innocent de la maison. « Ar grampouezhenn diwezhañ zo koll pe c'hounit » = celui qui mange la dernière crêpe est perdant ou gagnant (selon qu'il reste trop peu de pâte ou trop)