Votre crêperie à Châtelaillon Plage
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Toutes-les-creperies.fr a répertorié ci-dessous toutes les crêperies de Châtelaillon Plage ce qui devrait vous permettre de sélectionner la crêperie idéale pour venir déguster votre crêpe en Charente Maritime.
Sélectionner une crêperie à Châtelaillon Plage
Régalez-vous en famille ou entre copains autour d'une bonne crêpe, un des plats de la cuisine bretonne les plus aimés dans le monde.
Vous préférez la galette savoyarde ou la galette de la mer ? Vous pouvez en être certain, vous aurez à la carte une crêpe à votre goût !
Toutes les crêperies de Châtelaillon Plage proposent une offre très large qui comprend des galettes, des sodas ou du cidre mais aussi des desserts pour les plus gourmands.
Ainsi vous avez le choix par exemple parmi les crêperies suivantes : Les Bains des Fleurs, La Fleur De Sel.
Découvrez une bonne crêperie à Châtelaillon Plage
Contactez l'une des crêperies de Châtelaillon Plage pour réserver une table par téléphone : le numéro affiché sur la fiche de la crêperie donne la possibilité de vous mettre en contact avec votre crêperie automatiquement.
Après votre crêpe de froment ou galette de sarrasin goûtée et approuvée, n'oubliez pas que vous avez la possibilité de partager votre expérience avec votre crêperie pour pouvoir concevoir le listing des meilleures crêperies de Châtelaillon Plage.
Les crêperies à Châtelaillon Plage
Consultez ci-dessous la liste des crêperies présentes à Châtelaillon Plage suceptibles de vous servir une crêpe ou une galette à Châtelaillon Plage ou à quelques kilomètres :
Dégustez des crêpes dans les villes proches de Châtelaillon Plage
Découvrez ci-dessous les villes avec des crêperies suceptibles de proposer une large gamme de crêpe ou une galette près de Châtelaillon Plage :
Quelques lieux célèbres de Châtelaillon Plage
Fort Boyard, l'île d'Aix, le marché couvert de Châtelaillon-Plage, le vieux porte de La Rochelle, la corderie royale de Rochefort, la plage de Châtelaillon-Plage, le Marais poitevin, le centre aquatique de Châtelaillon-Plage,les villas Belle Époque de Châtelaillon-Plage, l'île de Ré, à l'île d'Oléron, le port des Bouchôleurs à Châtelaillon-Plage, le port de plaisance de Châtelaillon-Plage, à l'île Madame, le casino de Châtelaillon-Plage ...
Un peu de Culture & de crêpe
La culture du blé noir se développe à partir du XVIe siècle bien qu'on trouve dès le XIIe siècle des traces de pollen de sarrasin dans des tourbières en Bretagne.
Au milieu du XXe siècle, du fait de l'émigration de nombreux Bretons, des crêperies bretonnes ont vu le jour en France et notamment à Paris, dans le quartier de Montparnasse, mais aussi dans de nombreux pays à travers le monde.
Selon la légende, la galette est née de la maladresse d'une fermière bretonne qui aurait renversé de la bouillie de sarrasin sur un galet brûlant dans la cheminée.
En Bretagne, la galette et la crêpe ne désignent pas les mêmes produits :
- en pays gallo ou Haute-Bretagne, la galette de blé noir ou galette de sarrasin est exclusivement salée. Préparée à base d'eau de farine de sarrasin et de sel, elle est épaisse, molle quand sa cuisson est finie2 et présente des trous à sa surface ;
- en pays bretonnant, ou Basse-Bretagne, la crêpe de sarrasin est salée (sa version sucrée est la crêpe bretonne). Préparée à base de lait, d'oeufs, de farine de froment et de farine de sarrasin, elle est plus fine, cassante quand sa cuisson est juste finie2 et d'une surface non trouée.
La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
La crêpe est cuite dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante, appelée billig en Bretagne, galettoire ou galetière en Haute-Bretagne et tuile (poêle sans rebord ou à rebord très bas) en Normandie.
La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée, comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d'une garniture ou encore fourrée. On la déguste chez soi ou au restaurant, et on en trouve à emporter sur les marchés, lors d'événements festifs, comme dans les fêtes foraines. Selon les habitudes et la garniture, elle peut être d'épaisseur variable.
On distingue les crêpes de couleur claire préparées à partir de farine de froment, de lentille, de maïs, de riz, de semoule, de teff ou de pois chiche, et celles, beaucoup plus brunes, réalisées avec de la farine de sarrasin (ou farine de blé noir).
Pour les crêpes de froment consommées en dessert, les ingrédients généralement utilisés pour la pâte sont la farine, les oeufs, le lait, le sucre et parfois l'eau et la bière. On y rajoute parfois des arômes comme de la vanille, de la fleur d'oranger, du rhum ou de l'alcool de cidre (lambig, calvados).
Pour les crêpes de blé noir, les ingrédients de base sont la farine de blé noir, l'eau et du sel. On y rajoute parfois de la bière, un peu d'huile, d'autres farines en quantité moindre (froment, châtaigne), et du poivre. Cependant, chaque crêpier / crêpière à sa propre recette.
Une crêpe s'obtient en étalant une portion de pâte, sous la forme d'un disque, sur un ustensile de cuisine préalablement graissé et chauffé (plaque de fonte, crêpière, poêle ou billig), et en la faisant cuire alternativement sur ses deux faces.
La crêpe française se prépare sans levain, contrairement par exemple au pancake américain ou au blini russe ou ukrainien.