Votre crêperie au Cateau Cambresis
Vous avez entendu parler de une crêperie près de chez vous et vous avez envie de savourer une crêpe au Cateau Cambresis ?
Toute l'équipe de Toutes-les-creperies.fr a indexé les nombreuses crêperies du Cateau Cambresis qui proposent un large choix de crêpe dans le Nord dans l'objectif de vous assister et vous aider à trouver la crêperie idéale !.
Faire le bon choix pour une crêperie au Cateau Cambresis
Conçue en suivant la plus pure tradition bretonne au feu de bois ou non, la crêpe fait désormais partie des plus grands plats de la restauration.
Depuis la galette au chèvre à la galette au fromage mais aussi la crêpe au Nutella, chacun a la possibilité de se satisfaire comme il se doit simplement en savourant une crêpe au Cateau Cambresis.
Laissez-vous tenter et venez tester les crêpes cuisinées par les nombreuses crêperies catésiennes, elles répondent à tous les goûts.
Découvrez une bonne crêperie au Cateau Cambresis
Avec Toutes-les-creperies.fr, réserver une table pour manger une bonne crêpe au Cateau Cambresis devient très simple : composez le numéro qui apparait sur la page dédiée à votre crêperie et vous serez mis en relation avec votre restaurant.
Si comme beaucoup de personnes vous avez déjà mangé une galette dans l'une des crêperies du Cateau Cambresis, pensez à déposer dans les commentaires de la crêperie votre retour client afin d'aider les visiteurs de Toutes-les-creperies.fr... merci !
Les crêperies au Cateau Cambresis
Découvrez ci-dessous les crêperies présentes au Cateau Cambresis suceptibles de vous proposer une crêpe ou une galette au Cateau Cambresis ou dans ses environs :
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Mangez des crêpes dans les villes proches du Cateau Cambresis
Retrouvez ci-dessous la liste des villes où se trouvent des crêperies à même de proposer une large gamme de crêpe ou une galette à quelques kilomètres du Cateau Cambresis :
Quelques lieux incontournables du Cateau Cambresis
le centre équestre du Cateau-Cambrésis, Saint-Quentin, l'abbatiale Saint-Martin du Cateau-Cambrésis, l'Hôtel de ville du Cateau-Cambrésis, la forêt domaniale de Bois-l'Évêque, la foire de la Saint-Matthieu du Cateau-Cambrésis, le beffroi du Cateau-Cambrésis, les anciens remparts du Cateau-Cambrésis, la Belgique, la maison forestière Owen au Cateau-Cambrésis, le centre nautique du Cateau-Cambrésis, les souterrains du Cateau-Cambrésis, le vitrail « Les abeilles » du Cateau-Cambrésis, la fontaine Seydoux au Cateau-Cambrésis,le palais Fénelon au Cateau-Cambrésis (musée Matisse), le jardin public du Cateau-Cambrésis, Valenciennes, la brasserie-malterie Lefebvre-Scalabrino au Cateau-Cambrésis (ancienne abbaye Saint-André), la chapelle du Bon Dieu au Cateau-Cambrésis, les jardins familiaux du Cateau-Cambrésis, le parc naturel régional de l'Avesnois, le marché couvert du Cateau-Cambrésis, Cambrai ...
Tout savoir sur la crêpe
La crêpe bretonne est un plat traditionnel consommé couramment en Basse-Bretagne. Devenue particulièrement renommée en France et ailleurs, elle est également servie dans des crêperies, nature ou garnie d'ingrédients divers, salés ou sucrés suivant la recette de base.
La crêpe bretonne peut être confectionnée à base de froment (crêpe sucrée) ou de sarrasin (crêpe salée). Cette dernière, moins connue, ne doit pas être confondue avec la galette de blé noir typique de Haute-Bretagne, dont la recette diffère.
Le blé noir est consommé notamment sous forme d'une galette dans le pays gallo, cette polygonacée devient la base de l'alimentation3. La consommation est importante au XVIIIe siècle et XIXe siècle : en 1850, 130 « galettières (Benjamin Keltz signale que « la profession est presque exclusivement féminine »3) » sont recensées à Rennes ; près de 400 en 1900, soit une fabricante pour 150 habitants.
Autrefois plat du pauvre, la galette est confectionnée à partir d'un mélange de farine de sarrasin, de sel et d'eau, et éventuellement d'un oeuf servant de liant. La galette est à l'origine un plat en soi, servi sans garniture mais par couple, parfois émiettée dans une bolée de cidre (ce dit galette « missé », poêlée au beurre) ou de lait ribot. Depuis les années 1950, la galette est devenue la base d'un plat principal.
La galette est fréquemment garnie de saucisse, viande, poisson, fromage, salade, etc. Une des garnitures les plus courantes est faite d'emmental râpé, d'une tranche de jambon et d'un oeuf, cuits directement sur la galette : on parle alors de galette « complète ». Une autre spécialité est la galette-saucisse, saucisse grillée roulée dans une galette froide.
La crêpe bretonne est une spécialité régionale de Basse-Bretagne. Faite de sarrasin, elle se consomme salée ; sa version sucrée est majoritairement faite de farine de froment4. En breton, le même terme krampouezhenn, traduit par « crêpe », désigne indifféremment une crêpe sucrée au froment ou une crêpe salée au sarrasin. Le mot « galette » n'est par conséquent pas utilisé dans ce sens dans les régions où le breton était encore répandu au début du XXe siècle, dans l'ouest de la Bretagne ; il y fait plutôt référence à une pâte épaisse (galette de pommes, etc.) ou à un biscuit beurré.
En pays d'Aven on distingue les krampouezh gwinizh du, crêpes de blé noir salées, des krampouezh dous, crêpes de froment sucrées.
La pâte est en principe cuite sur un appareil spécifique appelé billig en breton, nommé galetière en Haute-Bretagne, galettoire, ou encore tuile ; une simple crêpière peut cependant être utilisée. Elle y est étalée en disque à l'aide d'une rozell, rouable ou raclette, sorte de petit râteau.
Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. La garniture la plus fréquente des crêpes dites « salées » est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un oeuf et elle est dite « complète » lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. Pour les crêpes dites « sucrées » les ingrédients couramment utilisés sont : le beurre, le sucre, le chocolat, le nutella, la confiture, le miel, le caramel au beurre salé, le citron, la crème de marron, etc.
On cuisine également des crêpes dans le Nord-Pas-de-Calais et en Alsace, en incorporant de la bière dans la pâte, ce qui améliorait sa dégustation5 ; en Normandie on y incorpore un peu de calvados et éventuellement de la pomme.
Les crêpes de sarrasin existent sous diverses formes et noms : la galette en Haute-Bretagne, le tourtou ou galetou en Limousin, le bourriol ou pompe en Auvergne, la pascade en Aveyron, etc.
Le Galichon ou crêpe du chat est la toute dernière crêpe réalisée, souvent de petite taille du fait du manque de pâte.
Les crêpes Suzette sont un grand classique de la cuisine française inventé par Auguste Escoffier. Elles sont préparées avec un « beurre Suzette » (beurre fondu et mélangé avec du sucre, du Grand Marnier, de l'orange et du citron). Elles peuvent ensuite être flambées au Grand Marnier, mais cette dernière étape est sujette à controverse entre partisans et opposants du flambage de la crêpe6. Elles devraient leur nom à l'actrice française Suzanne Reichenberg (1853-1924).