Votre crêperie dans les Pyrénées Atlantiques
Vous venez de déménager à Bayonne ou à Pau et envie de déguster une crêpe ou galette ?
Toutes-les-creperies.fr a réuni pour vous les plus importantes infos qui concernent chacune des crêperies répertoriées dans les Pyrénées Atlantiques et qui vous permettront de manger une crêpe dans les Pyrénées Atlantiques afin de vous décider.
Faire le bon choix pour une crêperie dans les Pyrénées Atlantiques
Vous êtes passionné de Nutella ? Les nombreuses recettes de crêpes promettent toutes les fantaisies... et un bon nombre de crêperies dans les Pyrénées Atlantiques préparent des crêpes et galettes de blé noir.
Alors plus une seconde à perdre, venez essayer les menus et la carte de crêpes proposées par les nombreuses crêperies dans les Pyrénées Atlantiques, elles répondent à toutes les envies.
Ainsi vous devrez choisir par exemple parmi les crêperies suivantes : LA CREPERIE SAINT CHARLES, La Crêperie Du Pirate, A La Bolée ... et bien d'autres encore !
Réservez une table dans une crêperie dans le 64 simplement
Appelez en quelques min l'une des crêperies dans le département 64 pour pouvoir vérifier les horaires par téléphone : le numéro visible sur la fiche de la crêperie permet de vous rediriger vers l'une des crêperies dans le département 64 simplement.
Une fois votre crêpe de froment ou galette de sarrasin savourée et dévorée, n'oubliez pas que vous avez la possibilité de laisser un commentaire sur votre crêperie pour contribuer au top des crêperies dans le département 64.
Où savourer des crêpes dans les Pyrénées Atlantiques
La vidéo du jour
Toutes-les-creperies.fr a trouvé pour vous quelques vidéos à propos des crêpes ou galettes...
Un peu de Culture & de crêpe
Virginie Chichery, 27 ans, vient de lancer un food truck un peu particulier. Sa spécialité ? La crêpe sandwich.
« C'est comme un samoussa, mais c'est de la crêpe, avec des garnitures traditionnelles », explique la jeune femme, qui est présente sur plusieurs emplacements de la région brestoise depuis le début de l'été.
Les crêpes sont soudées sur chacun des bords, ce qui présente plusieurs avantages. « L'intérêt est de pouvoir manger sans couverts. » Et encore : « Ça reste chaud. » Mais comment la crêpe est-elle soudée ? « J'ai un moule de forme triangulaire et c'est la chaleur qui soude la crêpe. Il n'y a pas de colle », précise Virginie.
Un peu de Culture & de crêpe
Eviter que les crêpes ne collent à la poêle ou à la crêpière, n'est pas toujours chose facile. Mais heureusement qu'il existe quelques astuces pour vous faciliter la tâche. Essayez, vous ne serez pas déçus.
1. Coupez une petite pomme de terre en 2 et piquez-la avec une fourchette. Mettez une cuillerée d’huile dans une petite assiette et trempez-y la pomme de terre. En huilant la poêle de cette façon, l’amidon de la pomme de terre va adhérer, vous utiliserez moins d’huile et les crêpes ne colleront pas.
2. Servez-vous d’une poêle à crêpe avec un revêtement antiadhésif. Si vous y ajoutez un peu de beurre, se serait encore mieux. Aussi, il faut que votre poêle soit bien chaude mais pas brûlante. Une fois que vous aurez versé votre pâte, ne vous surtout affolez pas. Allez-y tranquillement. Vous aurez toujours le temps d’étaler votre crêpe sans vous précipiter en tournant la poêle avec le poignet.
3. Pour rendre vos crêpes plus légères et plus fines, vous pouvez remplacer un verre de lait par un verre de bière ou de cidre. Pas de panique si vous n'aimez pas l'alcool, le goût s'évapore pendant la cuisson. Retenez également qu'ajouter du lait à votre pâte trop épaisse la rendra plus collante à la cuisson. Préférez alors l'eau pour la rallonger.
4. Utiliser de l'huile ou du beurre fondu sur un essuie-tout afin de graisser régulièrement votre support.
5. Votre poêle doit être assez chaude et beurrée ou huilée avant de mettre la pâte dedans. Pour cela, prenez un ‘'kleenex'' imbibé d'huile ou de beurre et passez le sur la poêle. Si vous voulez faire sauter vos crêpes, attendez 1 à 2 minutes que la face de la crêpe soit cuite. Secouez ensuite la poêle pour voir si la crêpe est bien détachée, puis d'un coup de poignet rapide, faite la sauter.
Comment obtenir une crêpe plus light ?
Utilisez une poêle antiadhésive pour ne pas avoir à graisser lors de la cuisson ;
Remplacez la farine blanche par de la farine complète ou de sarrasin ;
Essayez de nouvelles garnitures : compotes, fruits...
Et pour consommer des crêpes avec plaisir pour la chandeleur, il reste toujours l'option salée : jambon, fromage frais, saumon fumé... accompagnée d'un salade ou de quelques légumes, la crêpe peut se transformer en repas gastronomique à prix modique, et surtout, en véritable allié santé.
Quand une crêpe rencontre un kouign-amann, près de Brest
Voilà bientôt deux ans qu'Olivier Lazennec, patron d'une crêperie à Landéda, en pays des Abers (Finistère nord), a créé avec un ami « le kouign-crêpes ». « On s'était lancé dans la vente de crêpes fraîches à emporter, raconte le restaurateur, deux fois médaille d'argent au meilleur crêpier du Finistère. Mais on avait pas mal d'invendus. »
Plutôt que de les jeter, Olivier Lazennec a imaginé rouler des crêpes beurre sucre, nappées de pommes râpées ou de chocolat, puis de couper des tronçons et de les cuire au four. Le P'tit Gazeck, du nom d'un bateau qu'il prévoit de restaurer, était né.